Cata del Calabuig tinto 2015 por WineisVino, un Tempranillo-Monastrell, económico, bien hecho, ligero, fácil de beber y muy agradable
FANGAR·ELEMENTS 2012 TINTO CRIANZA
Bodega: Es Fangar Vino tinto de gran expresión que conjuga la diversidad de variedades con la peculiaridad de las tres parcelas que lo componen. El resultado es un vino de marcado carácter mediterráneo de gran personalidad y redondez. VITICULTURA: DO: Plà i Llevant, Mallorca Viñedos: Finca Es Fangar. Parcelas; Pla d’Aumallia (108m), Cas Conill (112m), Vinya d’es conill (120m) Manejo: Biológico, fertilización con abonos verdes y compost elaborado en la finca. Variedades: Cabernet Sauvignon 40%, Callet 30%, Merlot 20%, Manto negro 10% Vendimia: manual en cajas de 13 kg. VINIFICACIÓN: Primera selección en viñedo y posterior en mesa de recepción grano a grano. Maceración en cubas de acero inoxidable durante…
ACINIPO
Bodega: F. Schatz D.O./Zona: D.O: Ronda Variedad: Lemberger ( Blauer Limberger, esta variedad de uva rosada se conoce también como Lemberger o Blaufränkisch. Es una uva de maduración tardía que probablemente tuvo su origen a orillas del Danubio) Durante las últimas décadas su cultivo ha ido incrementándose Elaboración: 9 meses crianza “sur lie”con” batonnage” * en barricas de roble esloveno y roble francés (Troncais, Allier) . * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses. Graduación: 13%vol P.v.p.: 20 euros Cata: vino que presenta un color Rojo granate.Tiene una nariz Intensa y afrutada de frutas rojas (ciruelas, arándanos, cerezas…), con toques…
Floreano e Punto
El carácter «autenticamente galego» de Floreano vertido en un albariño macerado durante 4 horas a 12º – 13º. Intenso, aromático… ¡»e punto»!. Bodega: BODEGAS CARBALLAL D.O. /Zona: Rias Baixas Variedad:100% Albariño Viñedos:Viñedos propios y parcelas controladas del Salnés. Graduación:12% Embotellado:Añada 2014 Presentación:Floreano e Punto se puede adquirir con dos etiquetas que hablan de la dualidad de Galicia: la de la tradición, representada por el mítico personaje de Gogue -Floreano-; y la de la modernidad, por medio de una sofisticada mujer con boina. En cajas de 6 y taponadas con corcho técnico. Elaboración:Albariño macerado a 12º – 13º, fermentado con levadura indígena y madurado en envases de acero inoxidable. CATA: Vino…
VIS a VIS frizz
Vis a Vis es un producto elaborado al 100% con uva Verdejo; una uva seleccionada en base a una maduración especifica en campo para conseguir unos niveles de azúcares reductores (grado alcohólico) y de acidez equilibrados. Todo el proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos autoclave (depósito isobárico que no permite la pérdida de CO2 durante la fermentación) con levaduras seleccionadas . La fermentación se paraliza cuando llega a los 5.5 grados alcohólicos y durante la ralentización de la misma, el grado final alcanza los 6 grados de alcohol. Un punto clave y difícil de realizar por medios naturales, tal y como se hace en el VIS a…
ABRACADABRA, 2013
Bodega: Divina Proporción Denominación/Zona: Toro Variedades: Tinta de Toro, cultivo totalmente ecológico. Elaboración: De cepas con más de cuarenta años y tras maloláctica en barrica, ha permanecido durante nueve meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Cata: En un fondo rojo guinda, sus ribetes picotas conjugan con lágrima densa de caída lenta. Las sutiles notas a toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao no solapan los aromas a mora silvestre y ciruela confitada característicos de la Tinta de Toro. En boca se presenta como un vino potente que refleja el terruño, con una gran untuosidad y una retronasal de bombón de licor y cacao que consigue…
Nosso, un gran vino para la cena de fin de año
Bodegas: Bodegas Menade Denominación/Zona : Rueda Variedad: Verdejo 100% Viticultura: Natural orgánica certificada. Nosso procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante. Se emplean tratamientos de prevención 100% naturales, como infusiones de hierbas y suero de leche. Vendimia: Manual, el día de más calor con el fin de controlar la oxidación desde la recogida de la uva. Fermentación: La fermentación se realiza con levaduras salvajes y, tras la alcohólica, se desarrolla de manera espontánea la fermentación maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino. En ningún momento del proceso de elaboración se emplea sulfuroso. Cata: Amarillo pálido…
Finca Viñoa 2013
Bodega: Finca Viñoa Denominación: Ribeiro El Vino Finca Viñoa se ha diseñado para embotellar el“terruño”de una finca muy especial por su situación, por sus suelos, por la excepcional orientación que permite que las uvas alcancen la maduración perfecta. Cata: “Color pajizo brillante. Finca Viñoa expresa frescura y un carácter cítrico que acompaña durante todo el recorrido en nariz y en boca. La nariz es intensa y fresca, vegetal, con recuerdos a hierbas aromáticas y un atractivo fondo mentolado. Flores amarillas que le dan un agradable perfil perfumado. En boca tiene buen ataque, pasa fresco y fluido aunque con cierta cremosidad, ligeros amargos, muy bien de acidez, largo y con una…
Vinos solidarios de Vicente Gandia
El concepto de WHATEVER IT TAKES es simple. «Celebrities» de todos los ámbitos donan 30 minutos de su tiempo para diseñar un símbolo de esperanza, para dibujar un pequeño autorretrato y escribir un mensaje de esperanza para el futuro. La campaña ha reunido a más de 690 celebrities. Estas obras se utilizan para crear productos bajo condiciones laborales éticas, ambientales y utilizando materiales sostenibles siempre que sea posible. Las royalties de las ventas de estos productos van a 21st Century Leaders Ltd., que utiliza sus ingresos netos para apoyar proyectos de caridad en los países en desarrollo, incluidos los proyectos propuestos por las propias celebrities. Whatever it Takes agradece a…
Martin de codax Vindel
En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel. Tras tres semanas de vendimia ocurre el milagro. Las uvas de la parcela de Agro de Tremoedo alcanzan un singular color rosado que provoca una complejidad aromática única. Mediante criomaceración se obtiene la máxima extracción de esos aromas así como una mayor densidad y carácter aterciopelado del vino. Martín Códax Vindel, con una edición limitada de 3.000 botellas, nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie…
Viñasoro Tempranillo 2013
Bodega: Bodegas viñasoro Denominación: La Mancha Elaboración: Elaborado a partir de uva de la variedad «Tempranillo», de viñedos cultivados en Agricultura Ecológica. Con una cuidada elaboración para transmitir toda la potencia aromática de los vinos jóvenes, sin renunciar al equilibrio en su estructura. Variedad: 100% Tempranillo. Graduación: 13% Vol. Nota de Cata: – COLOR: Colores intensos rojos rubí. – NARIZ: Frutos rojos y toques a tostado y vainilla. – BOCA: Suave acidez. Temperatura de servicio: 14-16 ºC Maridaje: Idóneo para ensaladas gourmet con toques dulces o frutos secos, carnes a la parrilla o carnes ahumadas.
MÚSICA EN VIVO Y ESPECTÁCULOS EN DIRECTO EN FINCA LA ESTACADA
Fruto de la orientación turística de Finca La Estacada, el próximo sábado 25 de octubre se inaugura un nuevo espacio en el complejo enoturístico que ampliará su oferta de ocio. Este espacio se convertirá, durante las noches del fin de semana, en una cita ineludible con la música en vivo y diferentes espectáculos en directo, como monólogos o microteatro. La sala, bautizada como «La voz del vino», abrirá su puertas todos los viernes y sábados por la noche, y domingos tarde, festivos y vísperas de festivo. También será posible disponer de la sala para grupos cualquier día de la semana con reserva previa. Para que la noche sea perfecta, el…
