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Cuando la elegancia se siente en el paladar

div dir=”ltr” style=”text-align: left;” trbidi=”on”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit; text-align: justify;”span lang=”ES-TRAD”Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2010/spanspan lang=”ES-TRAD”,nbsp;/spanspan lang=”ES-TRAD”elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados/spanspan lang=”ES-TRAD”nbsp;ennbsp;/spanspan lang=”ES-TRAD”Alto Gualtallary,/spanspan lang=”ES-TRAD”nbsp;Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza./span/bbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-UAM0SZzaHBI/UC7SvdmakDI/AAAAAAAAFhI/hJLMVTsTvU4/s1600/Domaine+Bousquet+Grande+Reserve+Malbec.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bimg border=”0″ height=”320″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-UAM0SZzaHBI/UC7SvdmakDI/AAAAAAAAFhI/hJLMVTsTvU4/s320/Domaine+Bousquet+Grande+Reserve+Malbec.jpg” width=”110″ //b/span/a/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify; text-autospace: ideograph-numeric;”bspan lang=”ES-TRAD”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify; text-autospace: ideograph-numeric;”span lang=”ES-TRAD”span style=”color: #990000; font-family: inherit;”buEl vino icono de la bodega Domaine Jean Bousquet/u/b/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify; text-autospace: ideograph-numeric;”span style=”font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”La cosecha 2009 de /spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec /spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”obtuvo /spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”reciente/spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”mente/spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”una calificación de 5 Estrellas en la Revista Decanter. /spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”La prestigiosa publicación británica degustó y calificó un total de 121 etiquetas de Malbec argentino, colocando a este vino/spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”/spanspan lang=”ES-TRAD” style=”color: #b45f06;”en la cima con /spanspan lang=”ES-TRAD”span style=”color: #b45f06;”18,84 puntos sobre un total de 20, lo que le valió un Decanter Award (5 Estrellas). El panel describió al vino como /spanispan style=”color: #990000;”“Complejo, con aromas a especias, cuero, mentol y cassis. Buena concentración de fruta pura y madera especiada. De buen equilibrio, peso y un final largo y satisfactorio. Verdadera duración, interesante, excelente.”/span/i/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Domaine Bousquet /spanspan lang=”ES-TRAD”elabora vinos orgánicos, su slogan podría ser: “/spanspan lang=”ES-TRAD”Vinos naturalmente elegantes”. /spanspan lang=”ES-TRAD”En sus 7 años de vida, /spanspan lang=”ES-TRAD”la bodega /spanspan lang=”ES-TRAD”se consolidó como líder de exportaciones del segmento “Vinos Orgánicos” con presencia en más de 40 países. Hoy hace su apuesta en el mercado local.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2010/spanspan lang=”ES-TRAD”, /spanspan lang=”ES-TRAD”100% Malbec/spanspan lang=”ES-TRAD”, tuvo una crianza de 12 meses en barricas nuevas de /spanspan lang=”ES-TRAD”robre francés y 12 meses de estiba en botella.nbsp;/span/b/span/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-Cdx3iOx9whQ/UC7YjZvhhjI/AAAAAAAAFjI/_QiACcJhSyM/s1600/catando+tinto.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”304″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-Cdx3iOx9whQ/UC7YjZvhhjI/AAAAAAAAFjI/_QiACcJhSyM/s320/catando+tinto.jpg” width=”320″ //a/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”b style=”color: #990000; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”uNotas de cata/u/span/bbr /b style=”color: #990000; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”u/u/span/bbr /a name=’more’/a/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”Catado esta mañana a las 10 am, puedo decir que se trata de un vino de color rojo oscuro, casi negro con reflejos violáceos, límpido y brillante, con lágrima gruesa y lenta. En nariz es intensamente aromático. nbsp;Aparecen rápidamente notas frutales, a frutas rojas maduras, como ciruela, grosella, y notas especiadas a pimienta negra. En segunda nariz aparecen las frutas confitadas y las del paso largo por madera: chocolate y nuez. nbsp;En boca es de entrada cálida, paso aterciopelado, taninos redondos, se trata de un vino carnoso, potente con muy buena acidez y alcohol equilibrado. Franco, predomina la ciruela. Persistencia en boca y largo final con retrogusto a especias y trufa. nbsp;Es sin dudas un vino con bouquet, con complejidad aromática y extraordinario paso por boca. Ideal para acompañar carnes salvajes con salsas suaves, quesos con pimienta y postres de chocolate./span/bb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”Este vino es el top de la bodega, elaborado desde viñedos cultivados de manera orgánica, con producciones bajas que producen gran concentración y sabor que aquellos tratados químicamente. nbsp;La expresión de la uva explota en el paladar. nbsp;/span/bb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”La enología está a cargo denbsp;Leny Martínez,/spanspan lang=”ES-TRAD”nbsp;con el asesoramiento del reconocido Wine Maker norteamericanonbsp;Paul Hobbs. nbsp;/span/bb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2010nbsp;/spanspan lang=”ES-TRAD”tiene unnbsp;/spanspan lang=”ES-TRAD”precio sugerido denbsp;$110 en vinotecas./spanspan lang=”ES-TRAD”nbsp;Es comercializado por lanbsp;/spanspan lang=”ES-TRAD”nbsp;Consultoranbsp;Umami./span/b/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-wZFgWEe7FX0/UC7W23giWqI/AAAAAAAAFjA/tfgzEh7Bnmk/s1600/entorno_bousquet.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”123″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-wZFgWEe7FX0/UC7W23giWqI/AAAAAAAAFjA/tfgzEh7Bnmk/s400/entorno_bousquet.jpg” width=”400″ //a/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”b style=”font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”uspan style=”color: #990000;”Acerca de la bodega/span/u/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”Domaine Bousquet /spanspan lang=”ES-TRAD”es el legado de /spanspan lang=”ES-TRAD”una larga y prestigiosa historia, una familia que lleva/spanspan lang=”ES-TRAD” Cuatro Generaciones de/spanspan lang=”ES-TRAD” /spanspan lang=”ES-TRAD”tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia adquirió /spanspan lang=”ES-TRAD”240 hectáreas de viñedos y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes. nbsp;/span/bb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”El principal objetivo de la Familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región./spanspan lang=”ES-TRAD” /spanspan lang=”ES-TRAD”La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega./span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”b style=”font-family: inherit;”span lang=”ES-TRAD”span style=”color: #990000;”Silvia Ramos de Barton/span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”bspan style=”color: #990000;”Directora/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;”span style=”color: #b45f06;”bPara leer la ficha de cata clickeá en “seguir leyendo”/b/spanbr /span style=”color: #b45f06;”b/b/spanbr //divdiv align=”center” class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: center; text-autospace: ideograph-numeric;”br //divdiv align=”center” class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: 6.0pt; text-align: center; text-autospace: ideograph-numeric;”bspan lang=”ES-TRAD”span style=”color: #990000; font-family: inherit;”FICHA TÉCNICAo:p/o:p/span/span/b/divdiv align=”center” class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”bspan style=”font-family: inherit;”span style=”color: #990000;”Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2010/spanspan style=”color: #b45f06;”o:p/o:p/span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Cosecha/spanspan lang=”ES-TRAD”:/spanspan lang=”ES-TRAD” 2010 o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Varietal/spanspan lang=”ES-TRAD”:/spanspan lang=”ES-TRAD” 100% Malbeco:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Viñedo:/spanspan lang=”ES-TRAD” /spanspan lang=”ES-TRAD”Alto Gualtallary, Tupungato, a 1200 metros de altura. o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Proceso de cosecha/spanspan lang=”ES-TRAD”:/spanspan lang=”ES-TRAD”Manual en la tercera semana de abril. o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Tipo de suelo:/spanspan lang=”ES-TRAD” Franco arenoso.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Edad del viñedo | /spanspan lang=”ES-TRAD”11 añoso:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Densidad de plantación | /spanspan lang=”ES-TRAD”3200 plantas / hao:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Sistema de plantación | /spanspan lang=”ES-TRAD”Sistema verticalo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Kg. por hectárea | /spanspan lang=”ES-TRAD”4/spanspan lang=”ES-TRAD”000 / hao:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”bspan lang=”ES-TRAD” style=”text-transform: uppercase;”span style=”font-family: inherit;”span style=”color: #990000;”ProducCion/spanspan style=”color: #b45f06;”o:p/o:p/span/span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-left: 0in; mso-hyphenate: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify; text-indent: 0in;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”-nbsp;nbsp;nbsp; /spanspan lang=”ES-TRAD”Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas a mano con cuidado. o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 2.0pt; mso-hyphenate: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify; text-indent: 0in;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”-nbsp;nbsp;nbsp; /spanspan lang=”ES-TRAD”Fermentación en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas durante 12 días a una temperatura controlada hasta 30ºCo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 2.0pt; mso-hyphenate: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify; text-indent: 0in;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”-nbsp;nbsp;nbsp; /spanspan lang=”ES-TRAD”Post fermentación maceración a 10ºC durante 20 días.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 2.0pt; mso-hyphenate: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify; text-indent: 0in;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”-nbsp;nbsp;nbsp; /spanspan lang=”ES-TRAD”Prensado rápido pero suave de la piel de las uvas/spanspan lang=”ES-TRAD”. /spanspan lang=”ES-TRAD”o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 2.0pt; mso-hyphenate: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify; text-indent: 0in;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”-nbsp;nbsp;nbsp; /spanspan lang=”ES-TRAD”Todos los lotes envejecen durante 12 meses en barricas de roble francés. o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-top: 2.0pt; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify;”span lang=”ES-TRAD”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bMaloláctica: Sio:p/o:p/b/span/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-top: 2.0pt; tab-stops: list 9.0pt; text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Extracción del jugo/spanspan lang=”ES-TRAD”: Sio:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Crianza:/spanspan lang=”ES-TRAD”100% roble francés durante 12 meses y al menos 12 meses de envejecimiento en botella.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Alcohol/spanspan lang=”ES-TRAD”:/spanspan lang=”ES-TRAD” 14.5 %o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Azúcar residual:/spanspan lang=”ES-TRAD” 4.3 g/lo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Acidez total:/spanspan lang=”ES-TRAD” 4.6 g/lo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Ph:/spanspan lang=”ES-TRAD” 3.5o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”margin-top: 2.0pt; text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”ES-TRAD”Anhídrido Sulfuroso:/spanspan lang=”ES-TRAD” 69 mg/lo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span lang=”ES-TRAD”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bnbsp;/b/span/spanb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”nbsp;/b/divdiv align=”center” class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”bspan lang=”ES-TRAD”span style=”color: #990000; font-family: inherit;”VINO ELABORADO CON UVAS ORGÁNICAS/spanspan style=”font-family: Bookman Old Style, serif;”o:p/o:p/span/span/b/div/divdiv class=”blogger-post-footer”El Blog de Vinos es propiedad de “El Arte del Vino”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5368831709782011722-8727144643748448443?l=www.blogdevinosoriginal.com.ar’ alt=” //div

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