La cultura del vino tiene cada día más adeptos. Este domingo se ha comprobado durante la Jornada de Puertas Abiertas de la bodega Dionisos de Valdepeñas, donde se ha dado a conocer una singular forma de elaborar vinos. Un planetario en una bodega, en Dionisos, explican de esta forma didáctica y divertida, lejos de posturas místicas y esotéricas, como tienen en cuenta la posición de la luna para trabajar sus vinos, algo que no es nuevo.
Una iniciación con la que los visitantes se quedan asombrados. La visita continúa por la nave de depósitos de cemento y la sala donde el vino macera en barro. El proceso es también manual, una característica que los propietarios mantienen al entender que el respeto al medio natural no está reñido con la excelencia y para comprobarlo una copa de tinto blanco, joven. Y para quien se haya quedado con ganas de más, todos los sábados la bodega programa visitas comentadas con cata de cinco vinos.