| «Una expresión de nuestro territorio donde el frescor actúa como hilo conductor» – Familia Pujol-BusquetsPresentamos AA5 2020, un Gran Reserva Brut Nature que sigue fielmente el estilo de nuestro emblemático AA10 (mejor cava de España durante tres años consecutivos por la Guía Peñín y reconocido internacionalmente). Comparte la misma filosofía y respeto por el tiempo y el territorio, pero con cinco años de crianza, ofreciendo una nueva forma de adentrarse en este estilo de cava de colección de la familia Pujol-Busquets. AA5 2020 es un cava de color acerado con reflejos verdosos y una burbuja persistente, con una nariz directa y equilibrada con notas de fruta, y en boca resulta cremoso, fresco y con personalidad propia. Una invitación a sumergirse en la esencia de Art Laietà y la forma perfecta de acercarse al universo del AA10. NOTA DE CATA Vista – Color acerado con reflejos verdosos y corona excepcionalmente persistente. Nariz – Nariz directa con expresión de fruta equilibrada. Boca – Cremoso, fresco, persistente y muy diferenciado. AÑADA 2020: Una primavera muy lluviosa provocó un gran desarrollo vegetativo, con problemas de ataques de hongos en la uva, sobre todo de mildiu, ocasionando una pérdida de cosecha excepcional en nuestra zona. Cabe destacar también las pérdidas de uva provocadas por los jabalíes durante la pandemia del Covid-19. La baja producción de la mayoría de las viñas y el fuerte calor del mes de agosto provocaron una maduración muy rápida de la uva, convirtiéndose en la vendimia más temprana de la historia reciente. Una añada con rendimientos bajos y de buena calidad, caracterizada por una estructura más ligera y una evolución más rápida. |
