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Emprendedores vascos lanzan un «vino» de color azul índigo


Sus creadores, que quisieron darle «un soplo de aire fresco» al tradicional mundo del vino, explican que el color representa «el movimiento, la innovación y el infinito»


Tras dos años de investigación y colaboración con el departamento de I+D de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia, un equipo de seis jóvenes ha conseguido crear y comercializar el primer vino azul. Con un sabor más dulce y un característico color azul índigo, definen Gïk como «suave y apto para cualquier paladar».

Gïk se produce y embotella en bodegas de varias zonas de España -aseguran que una de ellas se encuentra en Galicia-. Tiene 11,5 grados de alcohol y la categoría legal más próxima en España es la de bebida aromatizada en base a vino. «El mundo del vino es muy tradicional y queríamos darle un soplo de aire fresco», explican sus autores, que explican la elección del color porque el azul «representa el movimiento, la innovación y el infinito».

Fuente: http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2015/04/28/emprendedores-vascos-lanzan-vino-color-azul-indigo/0003_201504G28P26991.htm

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