Selección César Muñoz es una asesoria enológica basada en la experiencia y el prestigio del enólogo César Muñoz.
De formación ecléctica en algunas de las más prestigiosas bodegas europeas, César Muñoz es hoy uno de los grandes valores dentro de la enología española, bajo su batuta se producen algunos de los vinos más sorprendentes de la nueva hornada de caldos emergentes en España.
En su curriculum figura un hito en la historia del vino moderno español al conseguir romper moldes en el año 2000 con su vino leda viñas viejas 1998 al conseguir por primera vez que un vino sin denominación de origen e inédito en el mercado sea elegido vino del año. El equipo de trabajo es completado por la enóloga Paqui Márquez y el ingeniero agrónomo Oscar Lescure.
En los tiempos que corren y saliendo al mercado cada día un vino nuevo , ¿Que os hace diferente a las demás bodegas ?
Para mi la mayor diferenciación es la garantía de calidad, algo tan fácil como que los vinos no defrauden.
Llevamos tiempo pensando en como acercar los vinos a los jóvenes… ¿ Como lo haríais vosotros ?
Hay que invertir en comunicación, el vino debería de estar presente en el cine y la televisión como un articulo de moda, jovial, alegre y sano si consume de manera responsable.
¿ Creéis que la crisis en nuestro sector esta llegando a su fin ? Sino es así , la solución es exportar a China y a Rusia…por cierto, ninguno de los dos países tiene cultura vitivinícola.
La solución es diversificar, pero sin olvidar que si subiera el consumo interno hasta lo que le corresponde a España como país tradicionalmente productor nos olvidaríamos de la crisis.
Por ultimo, con que maridarías tus vinos…algo diferente.
Me encanta tomar Cienfuegos con quesos de pasta blanda.
