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Ayer tuvo lugar la segunda edición de MAGNIFICAT, Del terroir a la copa, un encuentro profesional donde se dieron cita grandes bodegas internacionales de vinos y destilados. El evento, organizado por la distribuidora Primeras Marcas y Juvé & Camps, se realizó en la bodega de Espiells, en Sant Sadurní d’Anoia. Durante toda la jornada se llevaron a cabo catas históricas, un showroom permanente de todas las bodegas participantes donde los bodegueros presentaron una gran selección y novedades de sus vinos y destilados, y se contóo también con la presencia especial de una selección de prestigiosos Châteaux de Burdeos.
Siete catas en MAGNIFICAT
La jornada se estrenaron con la cata “Léon Beyer, la herencia de Alsacia. 50 años de Pinot Gris”, dirigida por Marc Beyer, propietario y 13ª generación de la familia Beyer. Se han catado: Pinot Gris Reverva 2014, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 2008, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1997, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1985, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1979,
Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1975, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1971, Pinot Gris Comtes d’Eguisheim 1964, Pinot Gris Quintessence Select. Grains Nobles 1998.
“Grandes Parcelarios de España” fue la segunda cata, en manos de Sara Pérez, propietaria y enóloga de Mas Martinet (DOQ Priorat); Miquel Àngel Cerdà, propietario y enólogo de Ànima Negra (VT Mallorca); Carlos San Pedro, propietario y enólogo de Bodegas Pujanza (DOCa Rioja); Edith Soler, enóloga de Terra Remota (DO Empordà) y Jesús Sastre, propietario y enólogo de Viña Sastre (DO Ribera del Duero). Juntos nos ofrecieron la oportunidad de conocer grandes vinos: Ànima negra – Son Negre 2010, Ànima Negra – Son Negre 2007, Terra Remota – Clos Adrien 2011, Terra Remota – Clos Adrien 2007, Pujanza – Norte 2013, Pujanza – Norte 2007,Viña Sastre – Pago Sta. Cruz 2012, Viña Sastre – Pago Sta. Cruz 2009, Mas Martinet – Clos Martinet 2014, Mas Martinet – Clos Martinet 2005.
Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Cave de la Maison Louis Roederer, fue quien llevó a cabo la cata “Louis Roederer. Champagnes de Domaine”, una cita muy especial donde se disfrutó de: Blanc de Blancs 1995, Blanc de Blancs 2000, Blanc de Blancs 2008, Brut Rosé 1995, Brut Rosé 2000, Brut Rosé 2008, Brut Vintage 1995, Brut Vintage 2000, Brut Vintage 2008, Cristal 1995, Cristal 2000, Cristal 2007.
La cata de Juvé & Camps dió la posibilidad de conocer la armonía universal del cava con las verduras y los vegetales. Una cita liderada por el restaurante de una estrella Michelin, Casa José (Aranjuez), donde su chef y propietario Fernando del Cerro brindó la posibilidad de disfrutar de diversas recetas junto a la armonía de los cavas de Juvé & Camps, de la mano de Antoni Cantos y Antonio Orte, enólogos de la bodega. La armonía consistió en: Essential 2013 con Parmentier de algas con ají verde; Blanc de Noirs 2012 con Regaliz de Salsifis; Reserva de la Familia 2011 magnum con Guisantes con su tocino translucido; Milesimé 2012 con Espárrago blanco meuniers; Gran Juvé 2008 con Alcachofa con mole verde; La Capella 2006 con Nana de la cebolla.
Por su parte, Giovanni Manetti, propietario de Fontodi, profundizó sobre las “Cuatro décadas del Supertoscano Flaccianello della Pieve. La Grandeza de la Sangiovese”. Se cató: Flaccianello della Pieve 2010, Flaccianello della Pieve 2006, Flaccianello della Pieve 2001, Flaccianello della Pieve 1999, Flaccianello della Pieve 1997, Flaccianello della Pieve 1986.
“Del mito a la copa. Cata vertical de Château d’Yquem”, por Sandrine Garbay, Chef de Cave de Château d’Yquem, que dirigió la cata de Château d’Yquem 2013, Château d’Yquem 2010, Château d’Yquem 2006, Château d’Yquem 1997, Y d’Yquem 2014, Y d’Yquem 2000.
Y, por último, “¿Qué hace grande a un vino blanco?” fue la cata final de esta segunda edición de MAGNIFICAT 2016, que contó con Julián Talaveron, agente comercial de Primeras Marcas y Diplomado WSET, para presentar: Menade V3 2013, Menade V3 2006, Jermann Vintage Tunina 2013, Jermann Vintage Tunina 2005, Domaine de Chevalier 2013, Domaine de Chevalier 2008, De Ladoucette Baron de L 2010, De Ladoucette Baron de L 2000, Régnard Grand Régnard 2014, Régnard Grand Régnard 2000, Louis Latour Corton Charlemagne 2012, Louis Latour Corton Charlemagne 2006.
