Los expertos han animado al sector a ser creativos e innovar para aprovechar las
oportunidades de los nuevos momentos de consumo y la demanda de vinos blancos o de
alcohol moderado
Con motivo de su Asamblea Anual, el Grupo Rioja ha celebrado un encuentro que, con el título
‘Rioja ante las nuevas tendencias de consumo’, ha dado claves para aprovechar las nuevas
oportunidades que se derivan de los nuevos comportamientos del consumidor. En la jornada, que
contó con la colaboración de Ramondin y la revista La Prensa del Rioja, “hemos podido ver que,
incluso ante una situación complicada a nivel internacional para sector del vino, surgen
oportunidades”, afirma Íñigo Torres, director general de Grupo Rioja.
Los expertos apostaron por la creatividad, los ‘momentos premium’, el blanco y menos alcohol
para aprovechar estas oportunidades. José Luis Benítez, director General de Federación Española
del Vino, destacó principalmente tres retos: defender la legitimidad del sector y del consumo
moderado de vino; la sostenibilidad y los efectos del cambio climático y los desafíos del mercado
para captar nuevos. Recordó que el sector vitivinícola debe reforzar su papel en Europa para dar
una respuesta coordinada como sector y ser proactivos en la búsqueda de soluciones. “Vamos a
pedir a las bodegas que trabajen para superar los desafíos, para que haya una colaboración de
todos los que estamos alrededor del para defender la legitimidad de nuestro sector”, anunció. En lo
que respecta al mercado, desde la FEV se apuesta por la internacionalización, la promoción
nacional y investigación de mercado como una herramienta clave para adaptarse a las nuevas
tendencias de consumidor. Animó a “abrir la mente, a anticiparnos con imaginación a los
desafíos”.
Eva Mayoral, directora de Desarrollo de Negocios en Kantar Worldpane, analizó los cambios en los
momentos de consumo en el canal Horeca y destacó que “el consumidor existe, pero es verdad
que va cambiando mucho su comportamiento por todo lo que ha pasado últimamente que los ha
llevado hacia productos más baratos, pero hay huecos de consumo donde una bebida premium sí
que puede crecer. Hay que encontrar las ocasiones de valor donde el consumidor valora por encima
de todo la experiencia y que ofrecen una oportunidad para aquellos productos más premium”.
Animó a “abrir un poco la mente e innovar, improvisar, tanto en comunicación como en otros
ámbitos”.
El jefe de investigación EMEA en IWSR Daniel Mettyear, señaló que 2023 fue un año “muy
complicado para todos. Cuando digo todos, digo todas las categorías: las cervezas, las espirituosas,
vinos, sidras…” aunque reconoció que, de cara al futuro, según la categoría, la perspectiva es un
poco distinta “y el vino es el que, en este momento, lo tiene más complicado”. ¿Cómo impulsar el
crecimiento? Los vinos blancos y rosados están respondiendo a los cambios de hábitos y
tendencias y el vino espumoso “sigue siendo la mayor oportunidad en el sector del vino”. Además,
la moderación en el consumo de alcohol es una tendencia. “Existe una oportunidad muy
interesante ahí y creo que estamos al inicio del camino para el vino”, concluyó.
Desalcoholización frente al cambio climático
“Quitarle el alcohol al vino hoy en día es una herramienta que se puede utilizar en enología para
hacer vinos más equilibrados frente al cambio climático o bien para hacer nuevos productos de
baja graduación o vinos cero-cero”, explicó Silvia Cedeño directora general de BEVZERO. Junto a
Irem Eren, presentó un análisis de los mercados y tendencias de los consumidores de estos vinos.
Explicaron el proceso de desalcoholización, los diferentes métodos y tecnologías disponibles.
Además, se evaluó en una cata el impacto técnico de la desalcoholización en los vinos mediante el
análisis de parámetros antes y después del proceso.
Sobre Grupo Rioja
Es la asociación más antigua de la Denominación, ya que este año cumple 55 años de historia en los que ha contribuido de forma decisiva en la evolución y el prestigio de Rioja. Es la principal asociación bodeguera, con más de 60 firmas repartidas por las tres comunidades autónomas que la integran, que compran uva a más de 11.000 viticultores -de forma directa o indirecta a través de las cooperativas- y emplean a más de 2.700 personas en la zona de producción, representando conjuntamente más del 75% de la comercialización de Rioja. La agrupación está integrada por empresas de todas las tipologías, desde las que pertenecen a grandes grupos nacionales hasta pequeñas bodegas familiares, con firmas centenarias y otras de reciente implantación, que comparten su capacidad y orientación exportadora.
Sobre Ramondin
La jornada ‘Rioja ante las nuevas tendencias de consumo’ cuenta con la colaboración de Ramondin, empresa de origen familiar, fundada en 1890, es el único fabricante mundial de cápsulas con capital 100% español y centro de decisión en el corazón de La Rioja Alavesa, en Laguardia. Es líder mundial en la fabricación de cápsulas con presencia en más de 40 países: Noventa botellas se abren cada segundo en el mundo que llevan una cápsula y tapa rosca de Ramondin. Sus más de 130 años de historia están marcados por la innovación, la cercanía a las bodegas y la generación de valor añadido a través de políticas medioambientales y cuidados planes de Responsabilidad Social.
