Itsasmendi 7

Bodega: BODEGAS ITSASMENDI
Pagina web: http://www.bodegasitsasmendi.com/
Zona: D.O. “Bizkaiko Txakolina”
Graduacion: 13,5%.
Se elaboran unas 30.000 botellas.
Se comenzó a elaborar en 2003 con el fin de obtener otra forma de expresión de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri.
Tiene vida para varios años desarrollando una variedad amplia de matices diversos.
Después de la fermentación alcohólica madura varios meses con las lías en el deposito logrando un txakoli más duradero y que mejora con la crianza en botella. Embotellado en su mejor momento puede tener vida para varios años desarrollando más matices.

Vino para consumir con al menos 3 meses de crianza en botella o guardar durante 3-4 años y disfrutar de su complejidad.

Cata:
De color amarillo, nariz intensa y compleja. Notas de melocotón maduro, confitura de pomelo, frutas blancas, hierbas frescas y flor de azahar. En la boca equilibrado, con untuosidad y frescura. Sabroso con notas
cítricas, algo especiado y ligeramente salino. Largo,persistente y con mucha vida por delante.