Villabuena de Álava, noviembre 2026. Bodegas Izadi, tras nueve años de unión con Loison, ‘el Ferrari de los panettones’, vuelve a encender la Navidad con el Izadittone, probablemente el único panetone elaborado a base de crema de orujo de las propias uvas de la bodega. Este dulce se ha convertido en imprescindible y uno de los más esperados cuando llegan estas fechas, gracias a su original elaboración y a la masa madre única de la pastelería italiana Loison.
Izadi ha logrado con este Izadittone crear una tradición navideña que ya no puede faltar entre los más golosos de la Navidad. Izadi nació de la mano de la gastronomía y con el Izadittone dieron un paso más en su compromiso con el arte culinario al unirse a la pastelería Loison, situada en Vizenza (Italia), una de las firmas con más renombre de Italia por la calidad de sus chocolates, su buen hacer y trayectoria.
Cada año, Izadittone seduce por su sabor, cremosidad, y autenticidad, en dos versiones.
El Izadittone original de Bodegas Izadi, con el que comenzó esta tradición navideña, tiene como protagonistas los orujos de uvas de Izadi y el chocolate de Loison.
Y el Izadittone Clásico elaborado con orujo envejecido, sigue la receta tradicional italiana a la que se añaden pasas, naranja y limón.
Para Lalo Antón, director general de la bodega, “la Navidad comienza con el Izadittone, una joya gastronómica muy difícil de elaborar sin los secretos y el recetario de Darío Loison. Para nosotros, esta alianza con la casa Loison es un compromiso que seguirá por muchos años. Llevamos nueve años endulzando la Navidad y queremos seguir siendo fieles a esta tradición”.
Izadittone se elabora en los hornos de Loison en Italia con la crema de orujo obtenida de la destilación de los hollejos de las uvas de la bodega y con la receta secreta – de más de 90 años – de la masa madre de la casa Loison, considerada el Ferrari de los panettones gracias a su buen hacer desde 1938.
Izadittone se puede comprar ya en https://artevinostore.es/catalogo/regalos/izadittone-panettone-crema-orujo
y tiendas gourmet.
PVP: 35,75€
Notas Informativas: Bodegas Izadi nació en 1987 de manos de Gonzalo Antón, uno de los hosteleros más reconocidos. Creó Izadi, que significa naturaleza en euskera, a partir de los viñedos familiares de Rioja Alavesa y desde entonces, su gran labor ha sido cuidar los viñedos viejos de esta zona vinícola para elaborar vinos que mostraran los cuatro pilares que marcan la filosofía de esta marca: Respecto, sensibilidad, inquietud y hospitalidad. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz de Artevino Family Wineries (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Desde el año 2020 obstenta el sello medioambiental “Wineries for climate protection”.
