Noticias

Malvilla Chardonnay 2013, un vino chileno de Viña Chocalan (Valle de San Antonio).

De color amarillo dorado con tonalidades verdosas. Mineral, con una interesante complejidad aromática. Su paso por madera, 8 meses, el 40%en barricas de roble francés, le otorga algunas notas de ahumado, almendras y avellanas que ensamblan perfectamente con la fruta (mango y pera).
Fresco, frutal y salino, presenta una boca untuosa. Es un vino elegante, delicado, con un interesante y prolongado final.

Su enólogo sugiere beberlo a 12 ºC. Las empanadas fritas de camarones es una excelente opción para acompañarlo.

Procedencia: Valle de San Antonio, una de las regiones más nuevas chilenas, muy cerca del Pacífico, que presenta suelos arcillosos y un clima predominantemente frío: 8-10 º C y máxima: 18 a 20 º C en verano. Resulta una zona muy interesante con producciones especiales e innovadoras.

Para saber: Silver Medal por Decanter World Wine Awards 2013.

Patrizia
www.leccionesdevino.blogspot.com

Deja una respuesta