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Mallorca, 18 de mayo de 2026. El próximo 22 de mayo, Four Seasons Resort Mallorca en Formentor acogerá al reconocido chef sueco Anders Erlandsson, destacado por su amplia trayectoria en la alta gastronomía y su especialización en cocina nórdica contemporánea. A lo largo de su carrera, ha trabajado en diversos restaurantes con estrella Michelin. Fue asistente del jefe de cocina en Alchemist y chef de partie en Geranium, ambos en Copenhague. Actualmente, es jefe de cocina en Restaurant Panu, en Oslo, un proyecto gastronómico que fusiona el fine dining con influencias japonesas y tailandesas. Su propuesta combina productos de temporada, especialmente mariscos y pescados, para crear platos sofisticados y elaborados. El restaurante destaca por su formato versátil, que incluye tanto menús degustación como opciones más informales en barra, en un espacio donde la cocina y la música conviven reflejando una filosofía contemporánea. Anders Erlandsson se formó en la Escuela de Kungsmad, en Suecia, entre 2003 y 2005 donde cursó el programa de Restauración y Alimentación, orientado a la formación en restaurantes, hoteles y servicios de catering. Tras finalizar sus estudios realizó prácticas en el Restaurante Dill y en el Restaurante Geranium antes de incorporarse a reconocidos restaurantes como Baltazar, Tenuta San Pietro, Cru Vin og Kjøkken y Pjoltergeist donde desempeñó distintos cargos. En 2012, fue galardonado con el tercer puesto como mejor chef de mariscos del año, reconocimiento a su destacada trayectoria.  El chef, participará en el evento o “4 Hands Dinner” en el restaurante Shima de Four Seasons Resort Mallorca en Formentor el próximo 22 de mayo. Durante la exclusiva experiencia gastronómica combinará productos del mar de Formentor con productos del mar de Noruega, creando un diálogo único entre dos tradiciones culinarias, manteniendo su filosofía de respeto absoluto por el producto. La experiencia comenzará con una selección de snacks como el brossat ahumado con anchoa y huevas marinadas y una delicada tartaleta de tartar de atún y espárrago verde. Entre los entrantes, destacarán las navajas con limón encurtido, salicornia y hierbas salinas, junto a la gamba roja mallorquina servida con tupinambo, yuzu y alga. El recorrido continuará con una cigala a la robata acompañada de una caldereta de algas al estilo pescador y una langosta mallorquina cocinada lentamente y terminada a la parrilla, presentada con tomates secos, salsa de naranja fermentada y ají amarillo fermentado. Como platos principales, el menú incluirá un lomo de halibut relleno de sobrasada mallorquina con pil-pil de halibut y plancton, además de un buñuelo especiado inspirado en los sabores de Sa Pobla. La propuesta culminará con un dentón acompañado de guisantes a la parrilla, aceite de grosella negra, cebolla encurtida, suero y salsa de mantequilla tostada. Para el cierre dulce, los comensales disfrutarán de “Picnic en el Jardín”, elaborado con helado de pino, arándano rojo fermentado y brunost caramelizado, así como un postre en torno a las texturas de fresa, pimienta negra, aceite noble de pino y helado de cardamomo y vainilla. Sobre Four Seasons Resort Mallorca en FormentorInaugurado en 1929 y renacido con elegante glamour, Four Seasons Resort Mallorca se extiende sobre un parque natural privado donde se funden pinos centenarios y una playa dorada de aguas turquesas. El complejo ofrece múltiples piscinas, spa, deportes náuticos, senderismo y ciclismo, todo impregnado de la pasión española por la hospitalidad. A lo largo de casi un siglo ha inspirado a escritores, actores y personalidades de todo el mundo; hoy, de la mano de Four Seasons, redefine el lujo mediterráneo con un servicio atento y genuino.https://www.fourseasons.com/es-es/mallorca/Four Seasons en España Con sus siete edificios históricos cuidadosamente restaurados en el corazón de la capital, Four Seasons Hotel Madrid ha recibido elogios internacionales desde su apertura en 2020, incluido el puesto 24 en la lista inaugural de los 50 Mejores Hoteles del Mundo el año pasado. Con un fácil vuelo de una hora que conecta Madrid y Mallorca, unas vacaciones en dos destinos españoles con Four Seasons ofrecen lo mejor de dos mundos. Póngase en contacto con cualquiera de los dos hoteles o con Four Seasons Worldwide Reservations en el +00 800 6488-6488 para personalizar un viaje a uno, al otro o a ambos. Acerca de Four Seasons Four Seasons abrió su primer hotel en 1961, y desde entonces se ha convertido en líder mundial en hostelería de lujo y residencias de marca, centrándose en experiencias de servicio genuinas e inigualables. Four Seasons opera actualmente 130 hoteles y resorts, así como 55 propiedades residenciales en el centro de ciudades importantes y destinos turísticos de 47 países. La empresa sigue creciendo con una mentalidad centrada en el huésped, incluida una cartera global de más de 60 proyectos en proceso de planificación o en desarrollo. Además de sus hoteles y resorts, la oferta de experiencias de Four Seasons incluye más de 600 restaurantes y bares en todo el mundo, Four Seasons Private Jet Experience, Four Seasons Drive Experience y el próximo Four Seasons Yachts. Four Seasons se posiciona consistentemente entre los mejores hoteles y las más prestigiosas marcas del mundo en las encuestas, las reseñas de viajes y los premios de la industria. Para más información y reservas, visite fourseasons.com. Si desea conocer las últimas novedades, visite press.fourseasons.com. Sobre LUXURYCOMM Luxurycomm pertenece al grupo COMM Media Group desde 2013. Es la primera empresa de estrategias digitales para marcas de lujo y premium en España. Ofrece servicios de E-Luxury, estrategia, consultoría de comunicación digital y agencia creativa para marcas de lujo y premium con el objetivo de aumentar la visibilidad de sus clientes, así como gestionar su reputación y aumentar sus ventas, ofreciendo una visión integral de 360º. Establece su base en Madrid, en la calle Pedro de Valdivia. |
