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    Bodegas la Sangre de Ronda y el Museo del Vino de Ronda obtienen la certificación de Calidad Turística.

    27 julio 2009

    Los representantes de Bodegas la Sangre recogieron la acreditación en un acto público celebrado en el Palacio de Mondragón. Las certificaciones “Compromiso Calidad Turística”, son unas distinciones de la Secretaría de Estado de Turismo que ha otorgado este distintivo de calidad a empresas y entidades que se han implicado en este proceso de mejora de la calidad y que, con esfuerzo y dedicación, se han mostrado como establecimientos dispuestas a innovar y a optimizar sus servicios en pos de un mejor servicio El Compromiso de Calidad Turística es una distinción que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de España que tiene como finalidad asegurar la gestión interna de…

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    Alteraciones Lacticas 4ª parte

    27 julio 2009

    Hoy vamos a tratar la ultima alteración láctica, la grasa o enfermedad de los vinos ahilados, disminuye en la mayor parte de las regiones debido al avance de elaboración. No es verdaderamente una enfermedad sino una manifestación especial de las fermentaciones malo lácticas. A veces el acido málico en ausencia de sulfuroso, (hoy en día esto no suele pasar) algunos leuconostoc procedentes de la malo láctica se rodean de una sustancia mucilaginosa que agrupa bacterias y que da al vino un aspecto de aceite, ahilado, y gaseoso. Un vino sano produce un sonido vivaz al ser vertido en un recipiente. Sin embargo, cuando padece la enfermedad de la grasa, cae…

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    Very Chic Collection

    26 julio 2009

    No es el primero en lanzarlo al mercado ya que Informático francés invento el vino en tubo de ensayo afines del año pasado, El invento le permitio fraccionar el vino en dos medidas, de 6 y 10 centilitros,a diferencia de los italianos que son de 60 ml, el tubo frances corresponde a la de un vaso de degustación y de consumo, respectivamente. Los tubos franceses tienen una tapa a rosca y por ahora se consiguen como variedades un tinto (Saint Emilion), dos blancos (Sauternes y Pessac Léognac) y un rosado (Bandol). Seguir leyendo en http://www.mundovino.net/2009/01/informtico-francs-inventa-el-vino-en.html Bajo este nombre,Very Chic Collection , aparecen una serie de vinos grand crus del Valle…

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    ¿ que vinos son vuestros preferidos?

    25 julio 2009

    la pregunta lo dice ya todo…el mio un vino tinto monovarietal de merlot con paso por barrica aunque un buen tempranillo joven, afrutado, un tinto de garnachas viejas o en blancos uno de viogner, en rosados me decanto por los de garnacha….uuuuuuuummmmmmmmm creo que podria poner mas y mas porque la verdad que en la variedad esta el gusto y me encanta probar todo tipo de vino!!!! ahora os toca a vosotros…¿ os animais? eso si los que no me gustan nada de nada son solo los que tienen madera y mas madera… un saludo Beatriz

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