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    Vino ¿un dolor de cabeza?

    yo siempre habia creido que en los responsables de los dolores de cabeza eran los sulfitos pero he aqui que en cierta forma estaba equivocada…en este mundo cada dia se aprende mas y mas y espero que todos aprendamos con ello. Los taninos son los compuestos que le dan al vino tinto su color rojo característico. Poseen muchos efectos saludables, pero también pueden provocar molestos dolores de cabeza debido a que tienden a unirse con los almidones del cuerpo humano, los almidones son requeridos para producir serotonina, cuando falta la serotonina se producela temible migraña. El mito de que las variedades de vino blanco pueden causar dolores de cabeza procede…

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    Una copa de vino, más endorfinas

    Ya se conocen los beneficios del vino sobre la salud, siempre y cuando, se tenga la moderación necesaria al beberlo.Una de estas varias causas para tener presente el beber vino tinto con moderación son las endorfinas: otro reciente estudio ha concluido que la medida adecuada de esta bebida puede ayudar en su producción, mientras que pasar esa línea, puede ser contraproducente y provocar el efecto contrario. Así que la próxima vez que se disponga a disfrutar de un vino tinto de calidad, elige bien, comparte siempre con alguien y beba con moderacion. Las endorfinas causan una sensación de bienestar, al tiempo que pueden ayudar a reducir la ansiedad. «Los lectores…

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    Feria del Vino de Falset

    ayer Rosa de www.bujorn.cat me comento que era una feria interesante para los amantes del vino asi que aqui os lo pongo. El primer fin de semana de mayo se celebra en Falset esta feria dedicada a los vinos de las dos denominaciones de origen de la comarca, la DOC Priorat y la DO Montsant. Las bodegas expositoras dan a probar sus vinos a cambio de unos vales-degustación. Durante el fin de semana tienen lugar numerosos actos paralelos: conferencias, cursillos de iniciación a la cata de vinos, jornadas de puertas abiertas a las bodegas, maridajes del vino, muestra de aceites, concurso gastronómico la Cocina del Vino… Más Información en el…

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    el graciano

    ayer revisando el blog y las noticias puestas a lo largo de estos meses me di cuenta de que no os he comentado nada de la graciano( aunque si de la monastrell y segun tengo entendido son la misma variedad y asi lo recoje la http://es.wikipedia.org/wiki/Uva_graciano ), para mi es una uva excepcional, cargada de tanino, con mucho color y un gran potencial aromatico y una elevada acidez que la hace uan variedad excepcional para envejecer, los vinos jóvenes de Graciano son muy tánicos, ásperos, normalmente se utiliza como mezcla aunque ya hay bodegas, como os comente ayer que elaboran monovarietales con unos resultados estupendos. Graciano es una variedad española…

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    Bodegas ‘Beronia’ y su nuevo monovarietal de Graciano

    La «apuesta de bodegas Beronia de situarse a la vanguardia en investigación y desarrollo en productos de alta calidad, se traduce en una búsqueda constante de innovación en elaboración de vinos», indicaron fuentes de la bodega. El resultado de este esfuerzo se plasma en su Colección de Monovarietales que, además de estrenar nueva imagen más acorde con su carácter exclusivo, presenta una novedad: el Beronia Graciano. La variedad Graciano, autóctona de Rioja, (variedad tinta, originaria de Rioja y Navarra. Los mostos son de color rojo vivo, aromáticos, de acidez elevada y muy gratos, que dan mucha finura y calidad a los caldos en los que entran a formar mezclas)ha convertido…

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    Fundación Hércules presenta el vino ‘Laurentia’ como nueva fuente de ingresos

    La Fundación Hércules presentó en la Escuela de Catas de Alicante un vino de variedad Monastrell y denominado ‘Laurentia’ con el que pretende obtener nuevos ingresos de cara a su trabajo con los jugadores de las categorías inferiores del Hércules y para sus obras sociales, estas ideas la verdad me gusta mucho unir el tema del vino con temas solidarios…intentare enterarme de mas datos del vino en cuestion. El vino fue presentado en la Escuela de Catas con la presencia de Valentín Botella, presidente del Hércules CF; Nacho Mangada, presidente de la Fundación Hércules; Isabel Fernández, concejal de Deportes de Alicante, y Carlos Mazón, vicepresidente de la Diputación Provincial.Al acto…

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    Un vino de Toro provoca la muerte de células cancerígenas en animales

    La administración de vino tinto Volvoreta, de la Denominación de Origen Toro, en Zamora, a animales de laboratorio previene la aparición de tumores inducidos químicamente. La administración de un concentrado de dicho vino a animales con cáncer repercute en un menor crecimiento del tumor, es decir tiene carácter paliativo. Estas son las dos principales conclusiones de la primera fase de un estudio que está realizando la Universidad de Barcelona, dirigido por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Joseph Argilés, investigación pionera que se enmarca dentro del proyecto ‘Importancia del consumo moderado de vino en la prevención del desgaste muscular asociado al cáncer’. Este estudio, que se encuentra en una…

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    La gran fiesta de la gastronomía llega a Santiago de Compostela

    Ana Turon me ha enviado esta nota de prensa asi que yo os la pongo tal cual. Siete chefs gallegos, dos asturianosy un cántabro lucharán por un puesto en la final Tras el rotundo éxito conseguido en la semifinal celebrada en Alicante, la organización de Concurso Cocinero del Año tiene ya todo preparado para viajar hacia Santiago de Compostela, sede de la tercera semifinal de la tercera edición de este certamen gastronómico profesional. La cita es el próximo 15 de abril y en ella concursarán siete chefs gallegos, dos asturianos y un cántabro que han sido previamente seleccionados por el jurado técnico del concurso. El próximo 15 de abril tendrá…

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    Suceso a Dominic

    me gustaria leyeran este post de Dominic, http://debrujasyvino.blogspot.com/2009/04/suplantacion-de-personalidad-de.html personalmente me ofende que haya gente asi, por eso quiero ayudar a difundir este post… quizas asi podremos entre todos esclarecer este hecho. un saludo beatriz

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    Bujorn del Priorat

    Añada 2007 El año vino marcado por una acusada sequia. Se acumularon 352 l de lluvia caídos en 30 días repartidos entre la primavera -época de crecimiento de la cepa – y el otoño – en las semanas previas a la vendimia – cuando las cepas se recuperaron de los efectos de la canícula estival y completaron, así, su maduración. Aunque fue un año de temperaturas suaves hubo, hacia finales de agosto, un episodio de tres días de fortísimo calor y escasa humedad tanto de día como de noche provocando un estrés continuado y mantenido en la planta y originando una cierta desecación en las uvas. Año delicado para la…

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    La Denominación de Origen Condado de Huelva producirá vinos tintos

    La Denominación de Origen Condado de Huelva lleva 75 años produciendo y embotellando vinos blancos de máxima calidad y desde ahora podrá hacerlo también con los tintos, después de que la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aprobara esta misma semana el nuevo reglamento que permite la inclusión de los caldos tintos bajo el paraguas de la denominación. La orden contenida en el boletín de la Comunidad Autónoma amplía a las variedades Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, la protección y señala que de este modo se producen nuevos productos como son los vinos tintos, «de reconocido prestigio al ser galardonados con premios en…

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    Concurso Vino Amigo.

    me parece muy interesante y como me ha pedido http://www.laguardadenavarra.blogspot.com/ que le ayude a difundirlo aqui os lo pongo por si alguien esta interesado en acudir a este curioso concurso, seguro que sera muy instructivo ademas de divertido…desde aqui os deseo lo paseis muy bien!!!! PRESENTACIÓN VINOAMIGO Vinoamigo es el primer concurso de cata a ciegas dirigido a los no profesionales del mundo del vino, que nace con el deseo de homenajear a aquellos pequeños consumidores que, en definitiva, son los responsables del mantenimiento de este sector. Muchos de ellos son anónimos expertos en vino, y esperamos que en este innovador concurso se diviertan y aprendan juntos. Para la presentación…