ya tan cercanos la entrega de los oscars aqui va una nota sobre el champagne que se bebera en este dia, siendo la primera vez que un champagne sera servido en exclusiva. como no podia ser otro la distinción ha recaido en el excelente Moet & Chandon White Star, un champagne que será ofrecido a los asistentes a la espectacular ceremonia. La casa de Champagne Moët & Chandon ha tenido una excelente recepción en los recientes premios de la industria cinematográfica norteamericana. estuvo en la alfombra roja de los comentados Globos de Oro, y ahora en los famosos oscars. Moet estara orgullosa de ser la proveedora oficial que, se serviran:…

Investigadores del departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, de la Universidad de Murcia (UMU) han realizado un estudio con el propósito de encontrar alternativas para simplificar el proceso de envejecimiento del vino tinto asegurando el desarrollo del aroma que se produce en barricas. Para ello, la Facultad de Veterinaria realizará un análisis sensorial descriptivo de un vino tinto envejecido con virutas de roble en depósitos de acero inoxidables o barricas usadas, según fuentes del departamento de Promoción de la Investigación de la UMU (Prinum). por lo visto esta gente que realiza el estudio no se entera que envejecer vinos en barricas mejora su calidad y contribuye a sus…

el otro dia estuve hablando con una buena amiga enologa residente en australia y me estuvo contando que ya mismo empiezan la vendimia asi que bueno…os pongo algo de este fabuloso pais… La temporada de la vendimia en Australia se da entre Febrero y Mayo, opuesto a la temporada en el hemisferio norte, esto le permite a los enólogos australianos recorrer las diferentes regiones vitivinícolas del mundo, experimentar lo mejor de cada una de ellas para luego aplicarlo o mejorarlo en su propio territorio. Es por eso que los enólogos australianos son conocidos con el sobrenombre de “flying winemakers”.Lo que los enólogos australianos buscan es elaborar vinos que le gusten…

he leido esta entrevista de par de mañana y mira…estoy bastante de acuerdo con el…la verdad que sus vinos…estan en otra dimension…o eso dicen…por desgracia nunca he tenido la oportunidad de degustarlos!!! «en el mundo del vino hay mucha tonteria» El empresario bilbaíno cumple 25 años al frente de la mítica bodega: «Jamás sacrificaremos la calidad por la cantidad», subraya y con lo que estoy totalmente de acuerdo!!! «Los vinos nacen y se hacen, y los nuestros lo hacen en una tierra dura y en condiciones extremas».Los Álvarez cultivan 250 hectáreas de viñedos en Ribera de Duero Pablo Álvarez, el mayor de siete hermanos, ha contribuido a forjar un mito…

ahora que esta tand e moda obama y su reciente nombramiento de presidente americano aqui os pongo un articulillo de el y el vino. Los vinicultores confian en que el nuevo presidente impulse el consumo de vino estadounidense; se dice que Obama tendrá una bodega de vinos con 1,000 botellas en su recién estrenado hogar El mundo del vino está elevando sus copas por el presidente electo de Estados Unidos, Barack Obama, mientras se muda a la Casa Blanca, con la esperanza de que su disfrute del vino local impacte en los hábitos de los estadounidenses. Los productores de vino estadounidenses apenas podían contener su regocijo ante las noticias de…