Bodegas y Viñedos ViñaGuareña, situada en la DO Toro, una de las zonas vinícolas com mayor proyeccion en España. Es autentica revelación sin duda cuando se trata de la producción de vinos españoles modernos.
Elaborado con uvas seleccionadas manualmente de los mejores terruños procedentes de viñas de mas de 80 años(situadas a unos 1000m. de altitud).
La fermentacion malolactica se realiza en barrica nueva de roble francés.
notas de cata
COLOR
Color intenso y profundo color rojo rubí.
GUSTO
Presenta gran cuerpo, expresivo y concentrado,presenta taninos voluptuosos y firmes que contribuyen a una textura aterciopelada, entregando un final muy largo y sólido.
AROMA
Maduro y complejo, donde resaltan los arandanos,ciruelas negras y delicadas notas florales,complementadas con grafito, regaliz, especias y toques de café tostado.
MARIDAJE
Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados,Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos
azules.
AÑADA 2007
Fecha vendimia: 7 Oct. – 0 Oct.
Fecha embotellado: Ene. 2009
UVA 100% tinta de toro
MADURACIÓN 11 meses en barrica de Roble Francés
GRADUACIÓN 14.5º
Acidez total (Tartárico): 5.53 gr/l
pH: 3.76
PRESENTACIÓN
estuche de 1 botella (390×1 pallet)
TEMPERATURA
14º – 16º
CORCHO
Natural Alta Extra
BOTELLA
ícaro 75 cl.diseño estampado
PRODUCCIÓN
3.000 botellas
92 puntos
Robert Parker
Pictor 07