En España, solo 110 de las 4.000 bodegas que hay cuentan con el certificado de Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), la de Gumiel de Mercado entre ellas; sumándose al reducido grupo que lideran el camino hacia un sector vitivinícola más sostenible, competitivo y responsable
Esta certificación reconoce que en Pradorey trabajan de forma responsable para reducir su impacto en el medio ambiente, con mejoras en áreas como consumo energético, gestión del agua y de residuos o emisiones de CO₂
Además, SWfCP es el único sello específico para el sector vitivinícola en nuestro país que
avala una gestión sostenible real y medible, no solo en el ámbito ambiental, sino también en el social, el económico y de gobernanza
Hace dos años, Pradorey (Carretera CL – 619 km 66, 1. Gumiel de Mercado, Burgos. Tel. 947 54 69 00.
www.pradorey.es) se convirtió en la primera bodega de Europa en usar corcho ecológico; llevan desde
2016 transformando, poco a poco, sus 550 ha. en ecológico -ahora mismo 89 hectáreas ya lo son- y hoy
lucen con orgullo el certificado de Sustainable Wineries for Climate Protection, que solo poseen 110
bodegas de las 4.000 que hay en España.
Esta certificación significa que son una bodega comprometida con el planeta, no solo en el ámbito
ambiental, sino también en el social, el económico y de gobernanza. Las bodegas que pertenecen a este
exclusivo grupo deben superar una auditoría externa que evalúa su desempeño en esas 4 grandes
áreas.
Así y por citar algunas de cada ámbito, para la sostenibilidad ambiental, Pradorey trabaja con energías
renovables, reduce su huella de carbono, optimiza el uso del agua y apuesta por el reciclaje y la
reutilización. En el ámbito social, fomentan la igualdad y el empleo local, apoyan causas solidarias y
culturales, disponen de un protocolo contra el acoso sexual y laboral, y promueven el consumo
responsable de vino. En lo económico, refuerzan su viabilidad con innovación, diversificación de
ingresos, presencia en múltiples canales de venta y enoturismo, además de relaciones justas con
proveedores. Y en cuanto a gobernanza, integran la sostenibilidad en su estrategia, publican informes
transparentes, cuentan con un código ético y mantienen un diálogo constante con sus grupos de interés.
Con este reconocimiento SWfCP, queda más patente que nunca que en Pradorey (www.pradorey.es)
priorizan la máxima calidad comprometiéndose con el cuidado del medio ambiente y defendiendo su
responsabilidad social corporativa. Para Fernando Rodríguez de Rivera Cremades, CEO de la bodega,
esta certificación representa «un paso firme hacia un modelo de producción más consciente, equilibrado y
alineado con los retos del futuro». Sin duda, la bodega reafirma su compromiso con el medioambiente, las personas y el territorio.
En cuanto a sus vinos, Pradorey cuenta con 17 referencias, de las cuales 4 -Adaro, Salgüero Tinto, Sr.
Niño y Lía- son 100% ecológicas. Y elaboran todos sus vinos con uva propia, algo que pueden decir muy
pocos en la zona. Además, han vuelto a las elaboraciones antiguas, siendo pioneros en la Ribera del
Duero en el uso de tinajas de barro centenarias y la fermentación con levaduras autóctonas. El resultado
son unos vinos que reflejan todo el carácter de su tierra, cada uno con una personalidad propia y algo
que decir. ¡Enhorabuena!
