DOMINIO BASCONCILLOS : SANTÉ AU ROSÉ ECOLÓGICO
Cosecha: 2024
Clase de Vino: Rosé
Zona: D.O. Ribera del Duero
Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreo, grava y arena.
Variedades: Tempranillo
Viñedo: Situado a 940 mts. de altitud
El verano está aquí, y con él llega un mundo diferente, un mundo con menos reglas, donde los días parecen más largos y la vida se vive sin guion. Esta temporada tiene su propia magia, y aunque nuestra pasión siempre será el tinto, queremos acompañaros también en este viaje veraniego.
Santé au Rosé está pensado para acompañarte en los atardeceres junto al mar o las risas al aire libre. También para conectar con nuevos clientes, quienes tal vez descubran en nosotros un compañero gastronómico.
Brindemos por el espíritu libre y por el verano con Santé au Rosé
Elaboración: Vendimia manual. Maceración pelicular corta en frío, seguida de fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Sin clarificantes artificiales ni estabilizantes no orgánicos.
Nota de Cata: Color rosa pálido con matices asalmonados, limpio, brillante. Nariz intensa y expresiva. Predominan aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque). Fondo sutilmente mineral que refleja su origen ecológico. Entrada vibrante y fresca en boca, con una acidez bien integrada. Paso en boca ágil y jugoso, con persistencia media – larga. Retro gusto ligeramente salino.
