RAIMAT APUESTA POR EL TALENTO GASTRONÓMICO

Un concurso a la mejor receta de cada Escuela y una beca al mejor expediente principales acciones de esta nueva colaboración

RAIMAT APUESTA POR EL TALENTO GASTRONÓMICO

La bodega de Costers del Segre ha llegado a un acuerdo con L’Escola d’Hostelería de Girona, L’Escola d’Hotelería i turime de Lleida y ESHOB de Barcelona para premiar el esfuerzo de los futuros chefs

Una bodega centenaria que apuesta por la juventud. Así se podría resumir el acuerdo al que han llegado Raimat y las tres principales escuelas de hostelería de Catalunya. Un acuerdo que apuesta por el talento gastronómico, los chefs del futuro, continuadores de la labor de los grandes cocineros Estrella Michelín catalanes.

El convenio firmado entre las partes contempla un concurso a la mejor receta. En él pueden participar todos los alumnos de las tres escuelas. Con la ayuda de sus profesores, los futuros chefs tienen que elaborar un plato con productos de temporada y cuyo coste no supere los 4€. A la hora de decidir se valorará la presentación y originalidad.

De cada escuela saldrán cinco finalistas que participarán en una gran final que tendrá lugar en junio y en la cual, un jurado formado por chefs, periodistas y directivos de la bodega, elegirán al ganador de cada centro. Cada uno de los estudiantes ganadores obtendrá como premio 2.000 euros que habrá de destinar a formación.

Además se ha creado una beca Raimat al mejor expediente académico de cada una de las escuelas dotada de 1.500 euros cada una para ampliar estudios.

Paralelamente la bodega se ha integrado en el plan académico de las escuelas a través de catas de los enólogos en los tres centros y visitas de los estudiantes a Raimat para conocer de primera mano las técnicas de viticultura así como los procesos de elaboración del vino.

Además la bodega estará presente en todos los actos institucionales y académicos de las tres escuelas.

El proyecto tiene como objetivo una apuesta clara por el talento, un aspecto clave para que los que ahora son alumnos mañana sean líderes en el mundo de la gastronomía.