Ingredientes: 1/2 taza de aceite de maíz. 1/2 taza de vinagre de vino tinto. 1/2 taza de agua. 1 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de semillas de mostaza. 1 cucharadita de ají pimiento verde triturado. 2 cucharaditas de comino en polvo. 3 cucharaditas de tomillo. 2 cuchraditas de orégano. 4 clavos de olor. 6 dientes de ajo troceados. Una ramita de perejil troceada. Sumergir en el agua las especias y vegetales para que se hidraten. Después agregue el vinagre y aceite. Mezcle. El Chimichurri típico de Argentina, creado por los hombres de las pampas, ha pasado a ser imprescindible en diversidad de platos y actualmente es del dominio internacional. Su nombre tan gracioso y su originalidad exclusiva de las pampas, lo marcan con el sello de universalidad. Cuando lo haga repita al pie de la letra los ingredientes porque aquí no hay variables, si mueve algo en él se desplazaría y ya no tendría usted al auténtico Chimichurri.
