Molturación en Bodegas Robles
“La corta”: Vendimia 2010 en viñedo ecológico.
La vendimia empieza con la corta escrupulosa de racimos, en perfectas condiciones de madurez y de sanidad vegetal.
Vendimia 2010: lagareta
Recogida de la uva en el lagar para su posterior vinificiación y medición de los grados baumé.
Control de hongos en viñedo ecológico
El uso de la cubierta vegetal en el viñedo ecológico “Villa Gallegos” para el control del hongo Mildiu. Control biológico de las plagas en Bodegas Robles, de la DO Montilla-Moriles.
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Vinos ecológicos y calidad
La agricultura ecológica certificada es capaz de producir vinos de calidad? Sí, ya sabemos que son respetuosos con el medio ambiente, que no se utilizan productos químicos en la viña, que fomentan la biodiversidad….. ¿Pero son buenos vinos? A este respecto, es interesante conocer la opinión de algunos expertos….y abrir el debate: Para poner el debate en perspectiva, es interesante conocer el primer estudio organoléptico y sensorial de los alimentos ecológicos que realizó la Unión Española de Catadores (UEC). [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Rd6KDDELNAQ[/youtube] Fernando Gurrucharri, Presidente de la UEC: “Los ecológicos dan esa mayor puereza, ese mayor reflejo de un suelo o de un carácter varietal” Ver estudio ECORACIMOS 2009, el concurso internacional…