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    Bivarietales, los nuevos Infinitus de Hervé Joyaux Fabre

    Ya están para consumirse los bivarietales 2011: Infinitus Malbec-Syrah, Infinitus Cabernet Sauvignon-Merlot, Infinitus Semillón-Torrontés. Elaborados con uvas provenientes de viñedos del sur argentino (Río Negro) su winemaker Hervé Joyaux Fabre vive en la Patagonia desde hace dos décadas y nos deleita con sus exquisitos vinos. Especial atención merece su blanco, blend de semillón y torrontés: destellos dorados nos brindan aroma a flores blancas, algunas suaves notas de fruta: durazno, pomelo y un toque de miel. Equilibrado, untuoso, muy sabroso; es un vino que brilla (y no solo por sus destellos dorados). Si todavía gozan por ahí de algunos días cálidos, no lo olvidarán. Para los que estamos de este lado…