Son un negocio familiar y artesanal, emprendido y liderado por una mujer. Todos se sienten comprometidos con los principios de la agricultura biodinámica, que es un paso más de la agricultura ecológica. Una filosofía que les ayuda a comprender y respetar el viñedo y a trabajar en sintonía para buscar su verdadera esencia biográfica. ¿QUÉ HACEN? Un vino y un zumo 100% graciano. Una variedad autóctona y poco cultivada por la que han apostado en esta zona de Toledo. Pertenecen a la prestigiosa asociación internacional de viticultores biodinámicos “Renaissance des Appellations”, asociación sin ánimo de lucro creada en 2001 por Nicolas Joly. Los vinos biodinamicos que pertenecen a esta asociación…