Dragon Cellars ha estado operando en España en los últimos 4 años creando bodegas a medida de diseño para el mercado nacional. Su enfoque ha sido el de realizar proyectos “llave en mano” para la guarda y disfrute del vino para clientes exclusivos residenciales y comerciales. Sus botelleros pueden ser de una variedad amplia de materiales, estilos y usos desde madera “redwood” que es más tradicional a acero inoxidable y cristal para algo más contemporáneo. Cada bodega es diseñada específicamente para lo que el cliente busca y lo que valora creando un equilibrio perfecto entre lo estético y lo técnico relativo a la conservación del vino. En los últimos años,…
Bodegas en Top Restaurantes de Madrid (Ten con Ten e Higinio’s)
Cada vez Dragon Cellars está más consolidado como proveedor de las mejores bodegas climatizadas a medida del mercado. Su gran portfolio de diseños novedosos y modernos le llevan a ser valorado como la empresa puntera de estos servicios codiciado por empresarios de hostelería que quieren destacarse y dar protagonismo a su vino. Recientemente Al Fuentes, Director Gerente, fue encargado de crear unos espacios únicos para los restaurantes de alto-standing Ten con Ten e Higinio’s, localizados en el exclusivo barrio Salamanca de Madrid. El Ten con Ten situado en la Calle Ayala, 6, es una nueva apuesta por Sandro Silva abierto el año pasado y ampliado en Mayo de este año.…
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¿Montar una Bodega Climatizada en un Restaurante?
Cada vez más el empresario hostelero se da cuenta de la importancia de tener un lugar para cuidar los vinos que sirve a sus clientes. Que el vino esté en las condiciones correctas de conservación y a la temperatura ideal de servicio cada vez es más común pero no ha sido siempre así. En esta asignatura, se están realizando importantes mejoras, y al final sale ganando el cliente. En esta primera fase se ha utilizado y se sigue utilizando con frecuencia el armario climatizado. Existe una gran variedad de estas “neveras” con diferentes acabados y precios según la necesidad de los restauradores. Yendo un paso más allá, podemos decir que…
