Kathia Venegas, fundadora del Club del Vino Mexicano, en nuestro primer aniversario, nos platica sobre el viaje a la Bodega y Viñedo de Casa Madero en Coahuila para los socios del club!
EL JUICIO FINAL de Mariano y Marcelo Braga – Capítulo 3
EL JUICIO FINAL | Capítulo 3. A su servicio. Los errores más comunes en el servicio de vinos y cervezas. Un tema para nada menor que, en muchos casos, pone en jaque el disfrute total de estas bebidas. Desde la realidad en los restaurantes, el dilema de la espuma, la esquiva cristalería y el ida y vuelta que deberíamos esperar los consumidores.
Iberia Ramón Bilbao rsva 2006, por Custodio Zamarra y Rodolfo Bastida
Cata a bordo de la mano de Custodio Zamarra y Rodolfo Bastida, nos presentan Ramón Bilbao Reserva 2006.
VIDEOCATA YEMASERENA TEMPRANILLO
cata del vino tinto tradicional elaborado con uvas de cultivo ecológica en las bodegas la tercia de alcazar de san juan y amparadas en la denominacion de origen la mancha. para el blog www.quixotewines.com por el sumiller adan israel
La cata de un vino
La cata del vino, un proceso en el que intervienen distintos sentidos, resulta fundamental para conocer y apreciar mejor las características de un vino. La degustación pone en marcha los sentidos de la vista, el olfato y el gusto y se hace siguiendo unos pasos determinados, para apreciar todas las características del vino. A lo largo de la cata de un vino se pasa por varias fases: la fase visual, la olfativa y la gustativa. Una experta nos ayuda a conocer las claves de la cata de un vino.
VIDEOCATA CANFORRALES LUCÍA AIRÉN
cata comentada del vino blanco joven de la bodegas campos reales de la cooperativa nuestra señora del rosario de el provencio, cuenca, y amparado en la denominacion de origen la mancha. para el blog www.quixotewines.com por el sumiller adán israel
Alade3: Turismo de Experiencias, Cata de Vino
Servir el vino
Un mal servicio puede afear un buen vino. Y viceversa; saber cómo decapsular, descorchar y servir una copa puede redondear el disfrute de un vino, aunque sea modesto. Un experto nos lo ha explicado. Breves intrucciones para servir el vino: Se empieza por cortar la cápsula por debajo del gollete. El corcho debe extraerse con un buen sacacorchos para evitar que se rompa, manteniendo la botella inmovilizada. La copa debe ser de cristal fino y transparente, y ha de llenarse hasta un tercio de su capacidad. Debe cogerse por el pie, para que la mano no comunique al vino calor ni olor a perfumes o cremas cosméticas.
Señorita Malauva – EMPRENDEDOR Anfix
Señorita Malauva (@senoritamalauva) es un espacio de enoturismo urbano. Una propuesta innovadora que tiene como objetivo de acercar el mundo del vino a todo el mundo que se pase por sus establecimientos. Más información en: www.anfix.com Blog www.anfix.com Twitter: twitter.com Facebook: www.facebook.com
VIDEOCATA VARONES CHARDONNAY
Cata del vino blanco joven de la cooperativa santa rita de mota del cuervo, en la provincia de cuenca y para el blog de la denominación de origen la mancha, el origen del vino: www.quixotewines.com por el sumiller adan israel.
Catando vino Chihuahuense
Vino Capilla de Adobe
Enxebre 2010 (DO) Albariño
De los racimos más maduros, de los viñedos más viejos nace Enxebre, el proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18-20ºC. Enrique Calduch nos da las notas de cata de este extraordinario vino gallego. www.condesdealbarei.com