Bodega: Gonzalo Celayeta D.O./Zona: Denominación de Origen Navarra. Viñedos situados en zona de transición entre las subzonas de Ribera Alta y la Baja Montaña, en la parte baja del término municipal de San Martín de Unx y en Olite. Terruño: 400-500m de altitud, suelos de fertilidad media, arcillo – calcáreos. Variedades: Garnacha blanca, Viura, Chardonnay y sauvignon blanc. Elaboración/crianza: Fermentado y criado sobre lías en tinaja de barro durante 5 meses. Crianza en Tinaja de Barro. Graduación : 12,5% vol P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo paja, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz con muchas notas aromáticas, destacan aromas a fruta blanca de hueso, mucha nota a hinojo y mineral. una…
El Club del Té ofrece formación adecuado para convertirse en catador de té y experimentar el té en profundidad
Conocer el té en profundidad solo es posible a través de una formación adecuada, lo que significa convertirse en catador de té profesional. Mediante uno de los cursos ofrecidos por El Club del Té, los asistentes adquirirán los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para profesionalizarse en esta disciplina. Tomar una taza de té es quedarse solo en la superficie del producto. Por supuesto, es una forma rápida y sencilla de obtener algunos de los beneficios de esta bebida, pero no permite adentrarse en ella para entenderla y aprovechar realmente todas sus cualidades. El mundo del té es muy amplio y profundo, y para conocerlo hace falta formarse en alguna de…
Vino del mes de Agosto de Mundovino.net: CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS
Bodega: Cuatro Rayas D.O./Zona: Rueda Variedades: Verdejo Elaboración: Un vino elaborado con los viñedos más antiguos, viñas de más de 100 años, prefiloxéricas incluso, y utilizando el método más tradicional de vendimia y vinificación que aportan toda la elegancia y equilibrio a la verdejo. Se trata de una pequeña y exclusiva producción nacida como homenaje a los 75 años de vida de la bodega. P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo intenso, limpio y brillante. Presenta una naariz de intensidad alta , muy golosa con aromas a fruta tropical, citrica y notas a heno recien cortado ademas de mucha nota a hinojo y flor de azahar. La entrada en…
Cata de Mundovino.net: COJÓN DE GATO GEWÜRZTRAMINER
Bodega: Vinos divertidos D.O./Zona: Somontano Variedades: GEWÜRZTRAMINER Elaboración: Vendimia manual nocturna 700 m. Aquí la variedad alsaciana gewürztraminer tiene un comportamiento excepcional. Es muy difícil de elaborar, pero el clima continental favorece elaborar este vino de gran calidad. P.V.P.: Compralo aqui Cata: Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. La nariz es de intensidad alta con notas a fruta tropical ademas de notas a pétalos de rosa y una punta especiada a clavo. La entrada en boca es amable, muy equilibrada acidez, goloso, de medio recorrido y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Arroces, Pasta fresca, tapas y entrantes, comida asiática, platos que estén muy especiados, por ejemplo con curry y sabores…
Cata de Mundovino.net: Palacio de Bornos verdejo fermentado en Barrica
Bodega: Palacio de Bornos D.O./Zona: Rueda. Variedades: Verdejo Elaboración: Este vino lleva a cabo la fermentación en barrica de roble y después permanece en dicha barrica durante 4 meses realizando la crianza P.V.P.: Compralo en nuestra tienda a 7,95€ Cata: Vino de color amarillo dorado con ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de alta intensidad con notas a fruta blanca sobre un fondo a bollería, miel y mantequilla y una punta herbácea. La entrada en boca es cremosa, muy golosa y envolvente, de equilibrad acidez , de largo recorrido y post/gusto afrutado/ahumados. Temperatura de servicio: 10ºC a 12ºC Maridaje: guisos de pescado, sopas, cremas, tortillas ,arroz con pescado, pasta con…
VideoCata de Mundovino.net : Beronia verdejo 2.017
Bodega: Beronia D.O./Zona: Rueda Variedad: verdejo Elaboración: Se elabora un único vino, procedente de dos vendimias. Una más temprana donde se obtiene un vino más fresco y con el punto aromático más herbáceo, con toques de boj, hierba e hinojo. Y por otro lado, pasados unos días, se vendimia una segunda parte con mayor maduración donde se encuentra la fruta de hueso y otros tipos más exóticos. Es un coupage o blend de una sola variedad con dos tiempos de maduración, en los que se tienen en cuenta los factores de la variabilidad de zonificación del viñedo, el punto de maduración y el de bodega: lo que aportan los tipos…
Vino del mes de Julio: Rosado Tombu
Bodega: Dominio de Tares D.O./Zona: Castilla y León Variedades: 100% Prieto Picudo Elaboración: Vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras un prensado ligero sin maceración para obtener el máximo de fruta sin verdor. Crianza de 5 meses sobre lías (sin remover) en barrica y depósito. Graduación: 13.5% vol. P.V.P.: Compralo en nuestra tienda a 5,95€ Cata: Vino de color rosa fresa, limpio y brillante. Tiene una intensidad alta en nariz con mucha fruta roja, notas de pétalos de rosas, un fondo a bollería. La entrada en boca es muy amplia, elegante, fresca y equilibrada acidez, largo recorrido y post/gusto afrutado/bollería. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Verduras a la…
Video cata del grupo Mundovino: Cuatro pasos Black
Bodega: Cuatro Pasos D.O./Zona: El Bierzo Variedad: Mencia Elaboracion: uva recogida en su momento optimo, fermentacion en depositos de acero inoxidable , posterior crianza en barricas de roble frances y americano. Graduacion: 14%vol. Temperatura de servicio: 16-18°C Maridaje: carnes brasa, estofados, legumbres, queso curado, chocolate.
Cata del Grupo Mundovino: Enate Rosado 2.017
Bodega: Enate D.O./Zona: Somontano Variedad: Cabernet Sauvignon Elaboración: Las uvas, vendimiadas en perfecto estado sanitario y óptima madurez, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto para proceder a su desfangado , la fermentación se produce con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Tras la fermentación, el vino es clarificado y estabilizado por frío. P.V.P.: en nuestra tienda 7,15€ Cata: Vino de color intenso rosa fresa con ribete violáceo. La intensidad en nariz es alta con aromas a fruta roja sobre un fondo herbáceo y notas de pimiento . La entrada en boca es amplia y envolvente, equilibrada acidez, goloso, de…
Cata del Grupo Mundovino: CASTELO DE MEDINA VERDEJO 2.017
Bodega: Castelo de Medina D.O./Zona: Rueda Variedades: Verdejo Graduación: 13,0%vol. P.V.P.: En nuestra tienda 5,35€ Cata: Vino de color amarillo paja con ribete acerado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media destacando aromas a fruta cítrica y blanca, notas de hinojo, césped recién cortado. La entrada en boca es fresca, equilibrada acidez, de largo recorrido y post/gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: pescados azules, Mariscos están preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos, La sepia y el pulpo a la plancha, con un toque vegetal de perejil o cilantro, Las carnes blancas, Los quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los…
Cata del Grupo Mundovino: Gran Feudo Rosado 2.017
Bodega: Grupo Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: 52% Garnacha, 28% Tempranillo, 20% Merlot. Graduación (vol): 13,0% Elaboración: realiza una maceración con las pieles de entre 6 y 12horas y posterior sangrado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. P.V.P. : En nuestra tienda 3,95€ Cata: Vino que presenta un color fresa con ribete violáceo , limpio y brillante. Tiene una nariz fragante de intensidad media/alta destacando aromas a fruta roja (fresa y frambuesa) junto con aromas a chuches, sobre un fondo herbáceo. En boca es un vino fresco, amplio, de equilibrada acidez , de largo recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Sushi, arroz, pastas y verduras, carnes y…
Cata del grupo Mundovino: Muga Rosado 2017
Bodega: Bodegas Muga D.O./Zona: D.O.Ca Rioja VARIEDADES : Garnacha 60%, viura 30% y tempranillo 10% ELABORACIÓN: Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 15-20 días en depósitos pequeños de madera entre 16- 18ºC. Durante 3 meses mantenemos y trabajamos las lías finas que engrandecerán y potenciarán sus virtudes organolépticas. Posteriormente estabilizamos en frío y se filtra y embotella. P.V.P: De 5 a 9,9 € Cata: Vino rosa salmón, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media/alta recordando a aromas frutales, fruta roja, notas de yogurt de fresa, notas florales. Tiene una entrada muy amplia, golosa, untuoso, de largo recorrido y post/gusto frutal/mineral. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: tartar de…
