Nace AA MIRGIN EXEO, el primer Cava de Paraje Calificado de ALTA ALELLA. Elaborado exclusivamente en añadas excepcionales, es un “cava sin concesiones, máxima representación de las características del territorio y de la añada”, apunta Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de ALTA ALELLA. AA MIRGIN EXEO pertenece a la nueva y más destacada categoría premium del sector, que actualmente solo ostentan 9 bodegas: Cava de Paraje Calificado. Un reconocimiento que otorga la denominación a los cavasprocedentes de parajes determinados con unas condiciones climáticas y geológicas singulares. El paraje calificado Vallcirera goza de un suelo de sauló -ácido, con niveles bajos de cal activa, poca materia orgánica y buen drenaje- y un clima mediterráneo. AA MIRGIN EXEO se…