90% pinto noir 10% chardonnay Viñedos de Tupungato (Mendoza) Mosto de chardonnay sometido a proceso de prensado, el de pinot noir: prensa suave con presencia de dióxido de carbono. Luego de ocho horas se enfría el mosto durante venticuatro horas: se produce sedimentación de impurezas. Así, el mosto claro se somete a una temperatura de 12 ºC y se le agregan levaduras seleccionadas. Dieciocho meses en contacto sobre las levaduras. Espuma: Método tradicional, venticuatro meses sobre borras Delicado y atractivo color salmón. Nariz: frutas rojas, tropicales y algo de pan tostado Elegante, con muy buen volumen y taninos perfectos. El chardonnay le otorga frescura. Acompaña excelentemente platos de carnes rojas:…