90% pinto noir
10% chardonnay
Viñedos de Tupungato (Mendoza)
Mosto de chardonnay sometido a proceso de prensado, el de pinot noir: prensa suave con presencia de dióxido de carbono. Luego de ocho horas se enfría el mosto durante venticuatro horas: se produce sedimentación de impurezas. Así, el mosto claro se somete a una temperatura de 12 ºC y se le agregan levaduras seleccionadas. Dieciocho meses en contacto sobre las levaduras.
Espuma: Método tradicional, venticuatro meses sobre borras
Delicado y atractivo color salmón.
Nariz: frutas rojas, tropicales y algo de pan tostado
Elegante, con muy buen volumen y taninos perfectos. El chardonnay le otorga frescura.
Acompaña excelentemente platos de carnes rojas: liebre, jabalí, y pastas con salsas intensas. Amigos, ideal para tomarlo estas Fiestas en Europa.
Y para el brindis, todo tipo de postres.
¡¡¡Felices Fiestas!!!
Patrizia :typeo:
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