Una duda tengo… ¿ Un vino sino tiene alcohol …es vino ????????
¿ que significa crianza sobre lias ?
Veo en muchos vinos que pone crianza sobre lias y la verdad no se que significa… ¿ me lo puede explicar alguien ? Gracias
Vino de prensa vs vino yema
Recientemente he visitado una bodega del Priorato. Creo que es una bodega de calidad, ya que tiene algunos premios. Me llamó la atención que en su vino de mayor calidad (el que tiene los premios) mezclaban el vino yema con el vino de prensa argumentando que el vino de prensa era excelente y además aportaba color y taninos. Esto rompió todos mis esquemas :crazy: ¿Es posible que un vino de prensa aporte más que perjudique a un vino yema?
sulfuroso libre
Hola, me estreno en el foro para hacer una pregunta urgente. Primero, perdonad por mi ignorancia, pues estoy empezando a conocer el mundo del vino. La cuestión es que me han dicho que en finos y manzanilla no queda sulfuroso libre en la botella, ya que no en este caso no añaden sulfuroso, sólo el que se añade en el lagar, y el que tenía se combina rápidamente con el acetaldehído, de forma que el sulfuro libre en botella es 0 ppm, y que aunque añadiese sulfuroso nunca tendría sulfuroso libre, sólo total. TEngo entendido que el libre es el que ayuda principalmente a la conservación, entonces, mi duda es,…