debido a la futura creacion de un grupo de catas en el prat quiero ir poniendo los requisitos que yo considero necesarios paar catar bien a pesar de que yo no me considero una gran catadora…yo me considero elaboradora…catar es algo muy importante de mi profesion pero a mi lo que me fascina es la elaboracion… Podríamos afirmar que cada vino tiene un estilo, un perfil. Dicha personalidad viene definida por el suelo, el clima, la variedad de uva, las técnicas de cultivo, la elaboración, el envejecimiento y hasta su conservación. Todos estos parámetros, modificables algunos voluntaria o involuntariamente cada año, dan lugar a resultados diversos en cada cosecha, de…

La bodega Liba y Deleite elabora un vino de Toro con roble español, la primera experiencia de este tipo en la provincia no podia perder la oportunidad de poner esta noticia…debido a que el roble es navarro, este vino SEGURO lo compro!!!!aupa el roble navarro!! La bodega Liba y Deleite, con implantación en Toro y Ribera del Duero, ha «criado» un vino de la D.O. toresana en barricas de roble español, concretamente madera procedente de bosques navarros. La experiencia es pionera en la provincia y supone una apuesta clara por una madera poco utilizada en vitivinicultura y que, según los expertos, está sorprendiendo por sus prestaciones. El vino Acontia Armonía…

el otro dia ya mantuve el primer contacto con carlos, el cual es el promotor de esto, la verdad que podriamos realizar algo bonito e interesante, empezamos de cero pero todos podriamos aportar nuestras ideas de como queremos que sea, yo soy enologa y puedo aportar algo…mi granito de arena , carlos y montse son apasionados de este mundo ademas de que no son los tipicos listillos…se les ve que saben y bueno…carlos tiene una memoria increible…para los nombres alemasness..uuuuuuuuuuuuuuuufffffffffffffff lo justo se decir eeeeeeeeehhhhhhh lllamemosle traminer que asi todos nos entendemos no? carlos y yo esta semana vamos a empezar a a realizar las primeras gestiones para poner en…

estamos buscando gente del Prat de Llobregat o cercanias para realizar catas, excursiones, cursos…compartir y aprender experiencias de este mundo tan apasionate. si estais interesados poneros en contacto conmigo. ps. no hay nada todavia organizado pero entretodos se puede realizar algo bonito…¿no creeis? esperamos que os animeis y podamos hacer un grupo»majico»

Un saco de virutas de madera de roble, una de las modalidades de menor tamaño, que rondan los 10 milímetros y que pueden someterse a tostado La legalización del uso de virutas de roble abre un nuevo espacio para productores y consumidores, ya se legalizo creo que el año pasado…no estoy segura… El Reglamento (CE) nº1507/2006 de la Comisión Europea genero un importante debate. El motivo es sencillo: legalizaba la utilización de trozos de madera de roble en la elaboración de vinos. Esta práctica –común en países como Argentina, Chile, Australia, Sudáfrica y Estados Unidos– no estaba permitida en Europa. englobada bajo el término general de ‘uso de virutas de…

me anticipo un poco a esta fecha pero bueno no deja de sorprenderme los inventos que se realizan en torno al vino! Para festejar el Día de los Enamorados son muchas las parejas que deciden realizar una cena romántica a la luz de las velas en las que no falte una buena bebida. Vino, champán o algún trago que alegre la noche y sirva para brindar por el amor. Entonces, para que durante esa velada el momento de ese brindis sea aún más especial, qué mejor que esta copa, la Lolita’s Red Hot. Se trata de una copa de vidrio pintada a mano y con lentejuelas pegadas donde el color…

Las botellas de vino que llegan actualmente al mercado sustituyen cada vez más los tradicionales corchos naturales por tapones sintéticos de llamativos colores e, incluso, por otros de rosca, que hasta ahora eran utilizados solamente en botellas de licores y aguardientes. esto aqui narrado le paso a JOSÉ LUIS SOLANILLA.peor he de decir que no comparto su opinion…para mi el vino ha de llevar corcho si es natural mejor, algun aglomerado esta bien…el sintetico par ami ha de ser para vinos jovenes, vinos de corta crianza…para gustos colores…lo bueno es que el abanico e sgrande y se puede elegir… La pasada Nochebuena, un tapón de corcho volvió a jugarme una…

el otro dia estube con unos amigos que elaboran igual que yo vino en casa , ellos tenian una serie de dudas y bueno…aqui quiero poner una forma facil de entender de como yo lo elaboro… no pretendo crear un tratado básico de enología ni transmitir conceptos demasiado técnicos, incomprensibles para el aficionado a la vinicultura, para eso existen multitud de libros en el mercado. Sólo pretendo crear un documento que permita comprender el proceso de la vinificación y poder afrontar con garantías la experiencia de elaborar vino a nivel doméstico, dando una visión clara y concisa de este proceso, a la vez que estimular a los amantes del vino…

Qué son las bebidas espirituosas: Se considera bebida espirituosa a aquellas bebidas con contenido alcohólico procedentes de la destilación de materias primas agrícolas (uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña, fruta, etc.). Se trata, así, de productos como el brandy, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka, o los licores, entre otros. La definición técnica y legal de bebida espirituosa aparece recogida en el Reglamento CE 1576/89 (art. 1), en cuya virtud se entiende básicamente por bebida espirituosa la bebida alcohólica destinada al consumo humano, con caracteres organolépticos especiales, con una graduación mínima de 15%vol , obtenida por destilación, en presencia o no de aromas, de productos naturales fermentados, o…