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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Noticias

    VIDEOCATA DE REZUELO CRIANZA

    25 agosto 2012

    cata comentada del vino tinto cencibel crianza de bodegas galán de membrilla rezuelo en la denominación de origen la mancha, do la mancha para el blog www.quixotewines.com

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Catamos Quercus 2008 (DO Uclés) para la Bodega a Bordo

    27 junio 2012

    Cata de nuestra recomendación mensual (julio 2012) para los viajeros de la Clase Business Plus de Iberia.

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    VIDEOCATA DE VILLA ABAD MACABEO

    22 junio 2012

    cata del vino blanco macabeo joven VILLA ABAD de la cooperativa san antonio abad de villacañas, toledo, en la denominacion de origen la mancha

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    VIDEOCATA VIÑA CUERVA AIRÉN

    22 junio 2012

    cata del vino blanco joven de Bodegas Naranjo Viña Cuerva Airén, para la DO La Mancha el origen del vino

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    Añoranza Sauvignon Blanc joven

    10 marzo 2012

    videocata del vino blanco joven de la variedad sauvignon blanc elaborado por juan ramon lozano en villarobledo, provincia de albacete y en el marco de la denominación de origen la mancha

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    Ariel No Comments
  • Vinos

    Lacruz vega Sauvignon Blanc

    6 marzo 2012

    cata del vino blanco joven lacruz vega a partir de la variedad sauvignon blanc, por bodegas BOGARVE de Madridejos, Toledo y amparado en la denominación de origen la mancha

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    Ariel No Comments
  • Catas

    El Torreón de Arenas Crianza

    29 febrero 2012

    Videocata del vino tinto crianza de tempranillo elaborado en la Cooperativa El Torreón de Arenas de San Juan, localidad de la provincia de Ciudad Real y en el marco de la DO La Mancha

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    Ariel No Comments
  • Catas

    Caz Cencibel joven

    27 febrero 2012

    Cata del vino tinto joven Caz Cencibel de la Cooperativa La Unión de Alcazar de San Juan, provincia de Ciudad Real, y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, el origen del vino. Cata por Adan Israel.

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  • Noticias

    Finca La Estacada en 7 dias

    16 febrero 2012

    Reportaje de el programa 7 días sobre nuestra bodega

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    Corporativo Bodegas Hacienda Albae

    4 octubre 2011

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Añoranza Cabernet y Shiraz tinto joven

    15 agosto 2011

    videocata del tinto joven elaborado en villarobledo por Ramón Lozano, dentro del marco de la denominación de origen la mancha. Cata por el Sumiller Adán Israel

    Read More
    Ariel No Comments
  • Noticias

    Don Eugenio Reserva

    8 agosto 2011

    cata del vino tinto tempranillo reserva don eugenio por el sommelier adan israel para el consejo regulador de la denominación de origen la mancha tomelloso virgen de las viñas

    Read More
    Ariel No Comments
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Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

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Vino del mes: El Sentido de la vida.

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