Hoy Mundovino comienza una nueva colaboración con JUAN MANUEL PEDREÑO de RESTAURANTE ELORDI, ellos proponen una receta y nosotros buscamos un vino. En el día de hoy nuestra propuesta es la siguiente: SOLOMILLO DE TERNERA maridado con un vino Navarro llamado Tormento 2.009. Con el Maridaje buscamos casar un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos. SOLOMILLO DE TERNERA Ingredientes: 2 medallones gruesos de solomillo de ternera 1 cebolla roja 1 o 2 dientes de ajo (depende del tamaño) 2 cucharadas de pasas de corinto 1 vasito de whisky 2 vasitos de caldo de verduras (el que hemos usado para medir el whisky) 1…