Presentaron hoy en FERCAM los parámetros de calidad de la uva que seguirán para pagar la producción de la próxima campaña, que comienza este verano, y se estima que podría alcanzar los 480 millones de kilos Las cooperativas Virgen de las Viñas de Tomelloso; El Progreso de Villarrubia de los Ojos, Cristo de la Vega de Socuéllamos y Jesús del Perdón de Manzanares presentaron hoy en FERCAM de Manzanares (Ciudad Real) los parámetros de calidad que seguirán para pagar las producciones de todos sus agricultores a partir de la campaña que comienza este verano. Una clara apuesta por la máxima calidad es el objetivo de las 4 principales cooperativas de…
FANZARA VE “LA VIDA EN COLORES”
La Vida en Colores, nuevo cóctel frizzante de Bodegas Reymos, apoya el MUSEO INACABADO DE ARTE URBANO (MIAU-FANZARA), una explosión de color y optimismo que ha conseguido atraer desde su primera edición a una gran masa de público interesado en el arte, la solidaridad y la convivencia. La localidad castellonense de Fanzara acoge del 7 al 10 de julio la tercera edición de su Festival MIAU, en el que van a estar muy presentes Bodegas Reymos y sus cócteles elaborados con base de vino moscatel, La Vida en Colores. Y es que en esta ocasión, la Asociación Museo Inacabado de Arte Urbano de Fanzara, organización sin ánimo de lucro integrada…
Louis Roederer, la Maison más premiada en la Tercera Edición de The Champagne & Sparkling Wine World Championships
La firma francesa es galardonada con 10 Medallas de Oro en el certamen de mayor prestigio de champagnes y vinos espumosos a nivel internacional Louis Roederer, una de las grandes Casas de Champagne que a día de hoy siguen siendo la más premiada en la Tercera Edición de The Champagne & Sparkling Wine World Championship celebrado esta semana. La Maison ha sido galardonada con 10 Medallas de Oro en el certamen con mayor prestigio de champagnes y vinos espumosos a nivel internacional, organizado por el mayor experto en esta materia, Tom Stevenson. Este concurso, conocido como los Oscars del champagne y los vinos espumosos, sólo concede medallas de Oro y…
Dispositivo de vinificación en miniatura para elaborar vino en sólo una hora
Se acaba de dar a conocer una herramienta que será de gran utilidad para enólogos y bodegueros del mundo, se trata del desarrollo de un dispositivo de vinificación en miniatura que permite elaborar vino en tan sólo una hora, aunque la cantidad es de 1 mililitro. En poco tiempo los especialistas podrán identificar las mejores temperaturas y levaduras para el proceso de fermentación en la bodega tradicional. Un profesor de ingeniería mecánica en la Universidad Estatal de Iowa (Estados Unidos), en colaboración con la EPFL (Escuela Politécnica Federal de Lausana, Suiza), está trabajando en el desarrollo de un dispositivo de vinificación en miniatura que puede ser una herramienta de gran…
El vino y sus lágrimas
Sirve un poco de vino en una copa. Y agítalo suavemente. Al elevarla verás algo similar a unas lágrimas cayendo por el cristal. ¿Qué dice sobre el vino el tipo de lágrima que se observa? Primero es importante entender por qué se forman. Así tú mismo contestarás a la pregunta. ¿Por qué se forman? Por el efecto Marangoni. La forma que vemos es la dinámica que se establece cuando dos líquidos tienen diferente tensión superficial. El vino contiene, entre otros ingredientes, agua y alcohol. El agua tiene más tensión que el agua, lo que hace que esta se ‘reagrupe’ en forma de lágrima. Su nombre fue tomado del físico italiano…
«Yamir Pelegrino y el Pastelero Real , cortan su propia torta …»
En esta oportunidad abordaremos a nuestro amigo y Master Sommellier Yamir Pelegrino , porque nos enteramos de un acontecimiento especial , que se efectuó hace varios días atrás en los hoteles más importantes de Cancún y la Riviera Maya …allá en el famoso y anhelado Caribe … En esta oportunidad el amigo Yamir compartió cenas -maridajes de lujo , con un cocinero -pastelero muy especial , este no fue otro que el «Pastelero Real «, el encargado de montar y preparar la Torta Real de la boda , de los mismísimos Reyes de España, Don Felipe VI y Doña Leticia En estas cenas nuestro Master Sommellier nos dejó saber que…
Bodegas Viore celebra su inauguración en Rueda con una espectacular jornada festiva ·
El centenario Grupo Bodegas Riojanas consolida su apuesta estratégica por los vinos blancos y por estar presente en las principales Denominaciones. · Viore aporta un concepto innovador para la nueva generación de consumidores que se incorpora a la cultura del vino en busca de experiencias . Bodegas Viore S.L. ha celebrado la inauguración de sus nuevas instalaciones en la localidad vallisoletana de Rueda con una espectacular jornada festiva que ha estado precedida el viernes, día 1 de julio, con un acto oficial de inauguración al que han asistido autoridades, medios de comunicación y amigos del Grupo Bodegas Riojanas. La nueva bodega, en la que se han invertido más de cuatro…
Bodegas Torres reúne a las grandes familias del vino
La asociación Primum Familiae Vini ha celebrado su reunión anual en el Penedès, con la asistencia de 70 miembros de distintas generaciones Bodegas Torres ha acogido a las grandes familias del vino europeas, en el encuentro anual de las Primum Familiae Vini (PFV), asociación que aglutina once bodegas centenarias de prestigio internacional. Setenta personas de distintas generaciones y procedentes de Francia, Italia, Alemania, Portugal y España, se dieron cita en Vilafranca del Penedès durante tres días la pasada semana, con el objetivo de reforzar lazos, intercambiar experiencias y conocimientos, y transmitir las tradiciones y valores de la empresa familiar a las nuevas generaciones. Es la tercera vez que Torres ejerce…
CONCIERTO THE OXFORDSHIRE COUNTY YOUTH ORCHESTRA EN BODEGAS PROTOS
Famosa por ser una de las principales orquestas de jóvenes de Reino Unido, The Oxfordshire County Youth Orchestra cuenta con una gran reputación por su alta calidad para componer música. El Tour por España de The Oxfordshire County Youth Orchestra hace parada en Bodegas Protos con el fin de deleitar con sus piezas a los amigos, aficionados y amantes de la música clásica. El concierto se celebrará el próximo domingo 24 de julio en el singular y majestuoso auditorio que conforman las nuevas instalaciones de Bodegas Protos, diseñadas por el célebre arquitecto británico Richard Rogers, en colaboración con Alonso Balaguer Arquitectos Asociados, en Peñafiel (Valladolid). El acto comenzará a las…
Finca Antigua renueva la imagen de sus vinos
Finca Antigua renueva su imagen con el objetivo de reforzar la personalidad, la garantía de origen y la autenticidad de sus vinos. La información de la parcela de procedencia de las uvas y las variedades, estarán disponibles en el nuevo etiquetado. Finca Antigua, la bodega de Familia Martínez Bujanda situada en Cuenca, ha renovado la presentación de su gama de vinos. De esta manera, consigue aportar a los consumidores información más precisa, además de actualizar su imagen en un mercado tan competitivo. El nuevo diseño de sus etiquetas es el resultado de una década de interpretación y estudio de sus propios viñedos. Desde ahora la información de la parcela donde…
Dos líderes del sector del vino, unidos para avanzar en Innovación
D. Yves Saint-Geours, Embajador de Francia en España, acogió ayer en su residencia la jornada ViniSmart, un encuentro tecnológico entre empresas vitivinícolas de ambos países. Madrid, 1 de julio de 2016; La Residencia del Embajador de Francia acogió ayer la primera edición de la Jornada ViniSmart Francia-España, un encuentro tecnológico entre empresas vitivinícolas de ambos países organizado por Business France y la Plataforma Tecnológica del Vino, que contó además con el apoyo de Pernod Ricard Winemakers. D. Yves Saint-Geours, Embajador de Francia en España, fue el encargado de dar el pistoletazo de salida a la jornada, dando la bienvenida a los asistentes. A continuación, D. Fernando Pozo, Presidente de la…
Nace la nueva añada de Pazo Señorans 2015, un albariño intenso y expresivo
Sale al mercado Pazo Señorans 2015, la nueva añada de un 100% albariño que se caracteriza por su intensidad y su marcado carácter varietal, procedente de unas tierras bajas próximas al mar con un viñedo plantado sobre suelo de xabre. Pazo Señorans 2015 es un vino joven con alrededor de 5 meses de crianza en acero inoxidable sobre lías y cerca de 4 meses de crianza en botella. Un vino honesto que expresa en boca lo que promete en nariz. El ciclo de maduración en el 2015 fue más largo y se vendimió a finales de septiembre. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, elegante y armónico, tiene un paso…
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