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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

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    Cata Albiker – Rioja

    3 marzo 2011

    Cata realizada por Valentin Checa, sumiller de Torrevinos, de Albiker, vino tinto de Rioja.

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    Ariel No Comments
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    Feria Vino de Ávila V

    2 marzo 2011

    Imágenes de la XIV Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra de Ávila, una feria que tiene como objetivo consolidar y posicionar los diferentes vinos que se están elaborando en la provincia abulense.

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    Ariel No Comments
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    Cata vino Martue en Torrevinos

    26 febrero 2011

    Valentín Checa, sumiller de Torrevinos Las Rozas, tienda especiada en la venta de vinos, realiza una cata comentada de Martúe 2008, vino tinto del Pago de la Guardia.

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    Ariel No Comments
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    «111 vinos para el 2011» de David Seijas, Sumiller de El Bulli

    23 febrero 2011

    21-02-2011 David Seijas, Sumiller de El Bulli, el prestigioso restaurante de Ferran Adrià en Roses, visita de nuevo el plató de Para todos La 2 para brindar por un premio que acaba de recibir: su libro 111 vinos para el 2011 ha sido reconocido con el premio de la Literatura Gastronómica 2010 que otorga la Academia Internacional de Gastronomía, reunida en París. En 2006 David Seijas fue proclamado “nariz de oro” y también ha sido durante un tiempo Jefe de Sumilleres del Hotel Arts de Barcelona. 11/02/2011 «111 vinos para el 2011» gana el Prix de la Littérature Gastronomique 2010. Una selección audaz y personal de vinos que no hay…

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    Ariel No Comments
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    Bodega Cecchin: Moscatel de Alejandría

    1 diciembre 2010

    Noticias del mundo vitivinícola By Horacio Bustos Sommelier, Wine Writer-Wine Speaker.Para HBS Eventos:Bodega Cecchin; Vino Esencia de la Tierra, Uva Moscatel de Alejandría. Web: hbs-eventos.blgospot.com Mail horacio.sommelier@gmail.com

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    II Concurso de Sumiller Narbona Solís – VI Salón del Vino y las Gastronomía Narbona Solís

    21 octubre 2010

    El Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís buscaba su mejor ‘nariz’ y la encontró en la de Francisco Rubiales, del Hotel Puente Romano. Este experto ganó el II Concurso de Sumiller de la distribuidora malagueña y se embolsó con ello un cheque-regalo de 1.000 euros. www.vinoygastronomianarbonasolis.com

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    Juan Muñoz: “No hay ningún vino que sepa a 3.000 euros”

    13 septiembre 2010

    El prestigioso sumiller Juan Muñoz recomienda los mejores vinos para ocasiones especiales como una cita romántica, una cena con amigos o una comida de negocios. – Raquel Quelart

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    ALVARO MARCOS GARCIA

    20 julio 2010

    CHAMPAGNE ACADEMY

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    ALVARO MARCOS GARCÍA

    8 julio 2010

    ALVARO MARCOS GARCÍA

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    Funciones de un Sumiller y Vinos de Alicante.wmv

    16 junio 2010

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    BLOG MUNDIVINUS

    15 junio 2010

    blog.mundivinus.com es un blog para aprender sobre vino, para conocer ofertas y promociones de http y para compartir conocimientos y opiniones. Sígueme!

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    Entrevista a Enrique Garcia

    17 diciembre 2009

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Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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