Tenemos que tener en cuenta, que en la vida diaria, el sentido más apreciado es el de la vista, pero que también, como el olfato y el gusto, necesita una educación para que se vaya refinando. Este primer contacto con un vino, en el que se evalúa su aspecto, y todos los parámetros para definir la idea clara de tal, o cual vino. En principio, estos parámetros son determinados por la intensidad del color, el matiz, la limpidez, la fluidez. Básicamente, el color de un vino, nos informa sobre su cuerpo, la edad, el estado del vino, su correspondencia, que quiere decir que si el color del vino resulta fuerte,…
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