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    Yursun Blanco 2012, de Bodegas César del Río de Cordovín

    Bodega: César del Río (Cordovín), que cumple 25 años, y lanza este nuevo blanco con diseño y elaboración especial Producción: 6.000 botellas Variedades:Viura y Malvasía, Es un vino seleccionado al máximo intentando sacar lo mejor de las uvas viura y malvasía. Elaboración: elaborado de las variedades viura y malvasía. Despalillado y macerado durante 24 horas en frío a una temperatura de 5º, para este vino en concreto seleccionamos la lagrima del deposito, que no pasa por prensa y posteriormente se realiza un desfangado para que el mosto fermente lo mas limpio posible. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que no supera los 16º centígrados.…