Bodega: Bodegas y Viñedos Alvar Zona: La Rioja Tipo de vino: Tinto con crianza. Variedad: Graciano Elaboración: Uvas seleccionadas en viñedos de mas de 30 años, recogida manualmente en cajas de 15 kg. Posteriormente pasa a mesa de selección y se despalilla. Pre-fermentación de tres días en frío , fermentación controlada a temperatura de 22 º C. Malolactica en barrica nueva de roble francés 60%, roble del este ( ruso, húngaro, caucásico) 15% y roble americano un 25% durante un periodo minimo de 8 meses hasta su reposo en botella. Cata segun La Rioja De gran capa de color, pH bajo y buena acidez, este Livius graciano 2007 ha estado…