Bodegas: Bodegas Pascual Denominación: Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo Tipo de vino: tinto con 10 meses de crianza Cata: COLOR: Cereza intenso de capa media-alta. Limpio, muy brillante y con excelente lagrimeo en copa. OLOR: Complejos aromas a especias muy ensambladas como el curry, cacao, toffee, tonos de pastelería, recuerdos a tabacos negros y chocolates. SABOR: La entrada es delicada y suave, llenando toda la boca y explotando con una amalgama de sabores con recuerdos de lo que hemos apreciado en nariz. El complejo acidez-tanino-grado está en perfecta armonía dándole al vino un final muy goloso y atractivo. CONSUMO: Temperatura óptima de 17º C a 20º C. Se recomienda…

Datos del vino Añada: 2009 Bodega: Bodegas Pascual S.A País: España D.O./Zona: Ribera del Duero Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14 %vol. Varietales: Tempranillo. Elaboración: Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los mas jóvenes hasta prefiloxericos (es decir, de mas de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona “Tempranillo”, “Tinto Fino” o “Tinta del Pais”, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así…

3 Ases es un nuevo proyecto donde prima la ilusión, la dedicación y el buen hacer. Este proyecto aunque ve ahora la luz, comenzó en el 2007, año en el que se unieron 3 personas con ganas de hacer realidad una ilusión. Angel Rodríguez, gran conocedor del viñedo con gran experiencia en el cultivo de la vid y perfecto conocedor de las “peculiaridades” de la Ribera del Duero. César Arranz, enólogo y apasionado del viñedo, su obsesión: el cuidado de la materia prima: la uva. Rubén San Miguel, “alma mater” del proyecto 3 Ases y un gran emprendedor. A raíz de la unión de estos “Ases”, empezó la elaboración del…