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Vino del mes

Vino del mes: Macan clásico 2017

5:39 PM 04 Ago 2022

Vino del mes

Vino del mes: Macan clásico 2017

5:39 PM 04 Ago 2022

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  • Catas

    Cata del Grupo Mundovino: Trus Roble 2016

    10 marzo 2018

    Bodega: Bodega Trus D.O./ Zona: Ribera del Duero Variedad: Tempranillo, 100% tinta del país Elaboración: Selección de los viñedos mas frescos, con orientación norte. Vendimia manual, con maduración óptima para vino fresco y joven. Elaboración tradicional en tinos de roble. Encubado durante 8 días a 24ºc, buscando equilibrio entre extracción y acidez. Maloláctica natural en tinos de roble. Crianza de 4 meses en roble allier. Graduación: 13,5% Vol. Cata:  Vino de color grana, ribete violáceo, capa media, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta destacando aromas a frutas rojas y negras, notas a torrefactos, especiadas ademas de notas balsámicas junto a un fondo de regaliz de palo. Tiene una entrada muy fresca,…

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    Jose No Comments
  • Catas

    Cata del Grupo Mundovino: Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2014

    3 febrero 2018

    Bodega: Bodegas Protos  D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Vino elaborado exclusivamente con uva Tinta del País procedentes de cepas muy viejas, de más de 70 años, con una producción muy escasa pero de gran concentración.  La vendimia del fruto es manual en pequeñas cajas y pasan por mesa de selección para hacer una exhaustiva clasificación grano a grano. Del descube pasa a barrica nueva de roble francés para realizar doble fermentación: Fermentación alcohólica en barricas especiales de 500 litros, para posteriormente pasar a barricas bordelesas de 225 litros, de tres tonelerías diferentes, dónde se realizará la fermentación maloláctica. Después  permanecerá 18 meses haciendo la crianza en barrica. P.V.P.: 65€…

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    Jose No Comments
  • Sin categoría

    EL DESAFIO 2011 de Mariano Braga – Semana 10

    8 marzo 2011

    Décima semana de nuestro reto y, para celebrarla, decidimos volver a las raíces con un buen puñado de vinos maridados con el plato típico argentino: el asado. Además, no se pierdan al final del video todos los números que resumen los primeros 66 días de catas.

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    Bodega a Bordo: Cata Marco Real Reserva de Familia Reserva 2006 (DO Navarra)

    7 marzo 2011

    Cata de nuestra recomendación mensual (marzo 2011) para los viajeros en la Clase Business Plus de Iberia

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    Decantar un vino

    2 marzo 2011

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    REGLAS DE ETIQUETA – COMO SERVIR VINO 2

    18 febrero 2011

    En este capítulo el Chef Paulo Sebess les explica algunas reglas de etiqueta sobre el servicio de vino.

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    Cómo airear y decantar un vino

    8 febrero 2011

    Trasvasando el vino de la botella a un decantador o recipiente similar, conseguiremos oxigenarlo (si lo precisa) o eliminar los posos, si es que los tiene.

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    enocamino 1) visita a bodegas franco españolas, logroño, la rioja

    5 febrero 2011

    Visita a una de las bodegas más emblematicas de rioja, donde su responsable de enoturismo, Elisa, nos guiará y nos dara un curso básico de cata

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    Baron Balche – viñedos en flor 2010

    4 febrero 2011

    Gracias a Baron Balche por darnos acceso al evento y gracias por hacer eventos tan bien organizados. Se muestran algunas entrevistas de las vinícolas participantes, así como el desarrollo del evento. Derechos de video de Siguelaruta.com

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    enocamino 7) visita a bodegas breton, navarrete, la rioja

    25 enero 2011

    en este episodio visitamos bodegas breton, donde aprenderemos a diferenciar las contraetiquetas de rioja

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    enocamino 8) visita a Bodega San Miguel Cooperativa de Ausejo, Ausejo, La Rioja

    25 enero 2011

    hoy visitamos una bodega muy interesante, con unos vinos buenísimos y con unas botellas muy peculiares

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    Ariel No Comments
  • Sin categoría

    ENOCAMINO 5) VISITA A BODEGAS FLORENTINO MARTINEZ, CORDOVÍN, LA RIOJA

    22 enero 2011

    Visita a la bodega florentino martinez, donde descubriremos ténicas de marketing para la venta creación de la imagen de marca y la comercialización de los vinos

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    Ariel No Comments
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Nuestra Recomendación

Macan clasico 2017

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Presenta un color bonito cereza, ribete granate. Limpio y brillante.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada, nariz muy perfumada y potente, con aromas a fruta negra, notas especiadas muy finas y elegantes, tabaco, cuero, pinceladas de regaliz, todo muy bien ensamblado.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
Entrada en boca elegante, alto recorrido, post/gusto afrutado/especiado. Vino muy elegante.
17ºC
  • carnes rojas, como carne a la brasa, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, solomillo de añojo con mostaza al vino tinto o cochinillo lechal. Las carnes de caza de pluma más grasas, Anímate a probarlo con pichón estofado con hongos y trufas, magret de pato con salsa de arándanos o faisán a la ciruela.
  • quesos curados y con quesos semi curados, como el gouda o gruyere
  •  pescados grasos, como el salmón, el atún o la sardina.

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Vino del mes: CARMEN BY COMENGE 2021

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Vino del mes: Pazo Ribeiro 2021

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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

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Vino del mes: ALIATS TINTO

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