La velada se puede adquirir a través de los Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboración de Dinàmic Comunicació
La asociación Qalidès, Terrers del Penedès y el restaurante El Principal del Grupo Tragaluz han preparado para el viernes 6 de marzo una velada gastronómica y enológica de calidad, organizando una cena exclusiva y de autor que combina la cocina catalana y mediterránea con toques contemporáneos con los vinos de las más selectas bodegas del Penedès como Albet i Noya, Mas Candí, Jean Leon, Avgvstvs Forvm, Parés Baltà, Can Ràfols dels Caus y Gramona. La velada será dirigida por el sumiller Jordi Carrascosa, ganador en 2014 de la prestigiosa Cata por Parejas de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos finos más importantes de Europa, y finalista en 2013 de la edición de la Nariz de Oro. La cita gastronómica, que tendrá lugar a las 21h, se adquiere a un precio de 48€ a través de la opción de Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboración de la agencia Dinàmic Comunicació.
Maridaje con vinos exclusivos
La cena se ha planteado como una experiencia gastronómica y cultura única. Consta de un menú de cocina creativa elaborado por el chef de El Principal, Marçal Reinel, en la que cada plato se marida con un vino especialmente seleccionado entre los vinos de las bodegas del Penedès que forman parte de Qalidès. Jordi Carrascosa ejercerá también de maestro de ceremonias de la velada, presentando cada vino, desmenuzando sus características y explicando a los comensales las razones que hacen de cada vino el mejor acompañante de cada plato.
Menú degustación con Maridaje de Vinos:
- Parmentier de patata, huevo poché, foie gras y caviar de trufa
- Habitas, rossinyols, sepietas y butifarra negra
- Canelón de faisán y foie con salsa de trufa
- Salmón asado en chimenea, milhojas de patata y berenjena miso
- Rabo de buey al vino tinto, deshuesado, verduras, setas y hojaldre
- Surtido de quesos catalanes
- Crème Brulée con sopa de mango pasión y crumble de cítricos
- Café y Mignardises
Albet i Noya – El Blanc XXV
Mas Candí – Les Forques
Jean Leon – Vinya Palau Reserva
Avgvstvs Forvm – Avgvstvs Chardonnay
Parés Baltà – Mas Irene
Can Ràfols dels Caus – Gran Caus Rosat
Gramona – Vi de gel Riesling 2011
