Bodega: Bodega Murviedro
D.O./Zona: Valencia
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación: 14 %vol
Varietales: Variedades: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon.
Elaboración:
Seleccionan las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en vaso en la zona del ‘Clariano’. Elaboración por separado de las dos variedades con maceración pelicular en frío a 12ºC durante 5 días y fermentación con control de temperatura máxima de 26ºC durante un mínimo de 21 días con aportes controlados de oxígeno. Micro-oxigenado en depósito hasta el comienzo de la fermentación maloláctica. Realizn el cupaje antes de entrar a la barrica nueva de roble francés donde envejece durante 14 meses.
Precio en tienda: De 10 a 19,9 euros
Cata:
Vino de color cereza con ribete teja, limpio y brillante. Capa media. Vino con aromas a fruta roja y negra madura con muchos toques a especias, torrefactos,notas balsámicas, nariz potente y compleja. En boca es un vino untuoso, taninos pulidos y dulces muy bien integrados, de medio recorrido y post-gusto afrutado y torrefacto.
Temperatura de servicio: 18 º C
Maridaje: carnes rojas, caza menor,guisos especiados, pescados sabrosos y quesos, Mussaka, Carne de Buey, embutidos.
