Bodega: Bodegas Sommos | |
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Zona/D.O.: D.O.Somontano | |
Variedades: Syrah | |
Elaboración//Crianza : Vendimia mecanizada nocturna en Septiembre. Toda la vinificación se realiza por gravedad (encubado y remontajes con OVI). CRIANZA: Criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés. |
Cata:
![Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-color-vino.png)
![Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-olor-vino.png)
Intensidad alta, intensa con aromas a fruta roja y negra madura, fondos florales además de notas balsámicas y especiadas .
![Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata](https://www.san-alejandro.com/imagenes/img/notas-cata-sabor-vino.png)
Entrada en boca golosa, dulce, amplia, tanino bien integrado, largo recorrido, post-gusto afrutado/balsámico.
![](https://mundovino.net/wp-content/uploads/2023/09/image.jpeg)
![](https://mundovino.net/wp-content/uploads/2023/09/image.png)
Embutidos, arroces, pastas, legumbres, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha con vegetales de acompañamiento y guisos no muy condimentados. Gran aliado de Quesos de cabra, oveja (Roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el Gouda, Parmeggiano, Gorgonzola, también es un vino para acompañar quesos Emmental .