Os adjunto la información que me ha enviado muy amablemente María del Yerro, VIÑEDOS ALONSO del YERRO, www.alonsodelyerro.com.
“Te comunico que de la añada 2007, que es la que está actualmente en el mercado, no hemos hecho el María porque sufrimos un pedrisco en mayo de 2007 que afectó mucho a las parcelas de donde sale el María y mi marido y yo decidimos inmediatamente que no sacaríamos el María de ese año, dado nuestro compromiso con la calidad. Por ello, la ficha técnica que te envío es la de la añada 2006, que es la última que hemos tenido y hasta finales de 2010 no saldrá el María 2008.”
Variedad: 100% Tempranillo
Graduación : 14.7
Denominación de origen: Ribera del Duero
Presentación: botella 75 cl
Tipo de vino: tinto
Añada: 2006
Producción: 12.000 botellas
Fecha de venta: septiembre 2008
El terroir: un circo de arcilla calcárea que otorga densidad y redondez al María y una parcela de gravas calcáreas procuran su elegancia y su parte floral
La añada 2006: las precipitaciones de invierno y primavera permitieron un buen equilibrio de la vid. El calor a finales de agosto y los contrastes de temperaturas en septiembre propiciaron una maduración lenta y continua con un buen desarrollo aromático en el tempranillo.
La vendimia: la uva procede de nuestros viñedos. se vendimio el 14 de octubre tras catas meticulosas de la uva.Vendimia en cajas. Selección en la cepa y en bodega.
La elaboración: un total de 25 días de maceración en depósitos de acero inoxidable de 100 Hl. Extracción mediante remontados y bazuqueos.Fermentación malolactica en barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 15 meses.
Cata: color oscuro con ribetes azules. Floral, a violetas, frutas negras ( cereza negra, mora) en nariz, en boca aparecen especias mezcladas con la fruta. La madera es elegante y armoniosa ( marrón glasé y garrapiñadas). Concentrado en boca, denso y largo, los taninos sedosos recuerdan la materialidad del terroir de origen y permite una guarda prolongada.
2 Comments
SebaS
Hola a todos, antes que nada quisiera presentarme, me llamo Sebastián y trabajo en el mundo de la hostelería y restauración en Vigo(Pontevedra), si bien estoy dando mis primero pasos en el mundo del vino, he tenido la oportunidad de catar ambos vino de la Finca Santa Marta, si tiene la posibilidad no la pierdan porque creo que va a ser una revelación en el mercado Tanto el María del Yero como Premium y su Alonso del Yero tan peculiar pero muy agradable, como vino medio. Desde ya muchísimas gracias por compartir sus conocimientos en este hermoso universo del placer.
SEBASTIAN EDUARDO GONZALEZ.
Variedad: Tempranillo 100%.
Graduación: 14,7º.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Presentación: Botella de 750 cl.
Tipo de Vino: Tinto.
Añada: 2006.
Producción: 60.000 botellas.
Fecha de venta: Marzo 2008.
El “terroir”: gran diversidad de suelo, todos muy calcáreos, de la típica arcilla roja de Ribera a las arenas con gravas, lo que da tipicidad y complejidad al Alonso del Yerro.
La Añada2006: Las precipitaciones de invierno y primavera permitieron un buen crecimiento y equilibrio de la vid. El calor a finales de agosto y los contrastes de temperaturas en septiembre propiciaron la maduración lenta y continua, con un buen desarrollo aromático del tempranillo.
La Vendimia: La uva proviene de nuestros viñedos. Se vendimió del 15 al 22 de octubre tras meticulosas catas de uva en cada parcela. Vendimia manual en cajas. Selección en la sepa y en la bodega.
La Vinificación: Entre 23 y 25 días de maceración en depósito de acero inox. de 100 Hl. Extracción mediante remontados y bazuqueos. Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.
Cata
Color: Luminoso rojo profundo.
Nariz: Intensa de fruta roja madura, especias y regaliz.
Boca: Delicada y golosa expresa con elegancia los aromas florales y de regaliz del tempranillo. Fruta fresca, con toque de torrefacción aportados por la barrica. Taninos sedosos e intensa presencia en boca.
Beatriz
hola Sebastian:
Lo primero Bienvenido, lo segundo gracias por comentarnos tu opinion a cerca de este vino…si puedes ponnos tu nota de cata…
un saludo
Beatriz