Bodega: Celler del Roure
D.O./Zona: D.O. Valencia
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13%
Variedades: Monastrell, Garnacha Tintorera y Mandó
Elaboración: Crianza de 4 a 6 meses en tinajas de barro enterradas.
Cata:
Vino de color rojo Picota, limpio y brillante, capa alta. En nariz presenta aromas frutales maduros,balsámicos y de regaliz , de gran intensidad, en boca es un vino fresco, con buena acidez, de largo recorrido y post-gusto afrutado.
Temperatura de servicio: 14-16 grados
Maridaje: Arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
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Beatriz
El vino Parotet Vermell, de Celler del Roure (DOP Valencia), ha sido elegido como vino solidario del año tras la cata a ciegas realizada la pasada semana en la sede de la DOP Valencia y en la que han participado alrededor de 20 referencias adscritas a esta denominación de origen. La Cata de Solidaridad Rotaria, que cumple este año su quinta edición, es una iniciativa del Rotary Club Valencia–Centro en colaboración con la DOP Valencia que tiene como finalidad recaudar fondos que irán destinados a diversos fines benéficos de esta fundación, promocionando al mismo tiempo las excelencias de los vinos de la DOP Valencia. De esta forma, el Rotary Club de Valencia-Centro promocionará el Parotet Vermell durante esta temporada, ofreciéndolo a todos sus socios. Asimismo se potenciará su consumo en eventos rotarios con el fin de llegar al máximo número de público posible.
Fuente: http://www.levante-emv.com/vinos/2014/10/23/parotet-vermell-elegido-vino-solidario/1178434.html?utm_medium=rss