Cuando en el año 1885 la familia Grau empezó a cultivar las viñas en Maians (Castellfollit del Boix), poco pensaban que con los años, no tan sólo trabajarían la viña sinó que en ella consolidarían su pasión por los vinos, dedicando todo su esfuerzo para conseguir lo mejor de cada cosecha.
En la actualidad las variedades vinificadas en blancos son: Picapoll (autóctona del Bages), Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanco . Para tintos y rosados: Tempranillo, Merlot ,Cabernet Sauvignon y Syrah.
Una vez elaborado el vino de calidad, blancos y rosados son embotellados con el máximo cuidado mientras que los tintos se reservan para hacer crianza en barricas de roble, bajo el silencio de su bodega.
VINO TINTO RESERVA
Zona de producción: Pla de Bages. Viñedos a 500 metros de altitud.
Variedades viníferas: Merlot.
Elaboración: Maceración pelicular. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22º-24ºC en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses y posteriormente en botella.
Cata:
Color: Ciruela negra madura, de capa media-alta.
Aroma: Muy especiado con matices florales. Recuerda la vainilla, la nuez mosacada y torrefacción debido a su larga vinificación.
Gusto: Entrada tànica agradable, con un intenso retrogusto muy persistente.
Recomendamos: Degustarlo a una temperatura de entre 15 -17ºC. Ideal para acompañarlo con estofados, carnes rojas y todo tipo de quesos.