Hondarribia, 13 de octubre de 2022.-
La prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast ha reconocido la calidad del espumoso
HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE con 91 puntos.
Especializada en el mundo del vino, Wine Enthusiast nació en Nueva York en 1988 y desde
entonces ha sido un gran activo en la popularización del vino acercándolo al gran público. Con
más de 800.000 lectores en todo el mundo, ‘Wine Enthusiast Magazine’ publica reseñas sobre
vinos otorgándoles valoraciones sobre un total de 100 puntos.
Vinos de todo el mundo son seleccionados por esta revista y, entre ellos, se ha colado
HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE, un espumoso elegante y lleno de personalidad y de la
tipicidad de la uva local HONDARRABI ZURI.
Este reconocimiento supone un gran hito para un espumoso elaborado con la uva autoctóna
Hondarrabi Zuri. Desde esta bodega familiar se muestran “orgullos y satisfechos”. Txarli
Rekalde, uno de los fundadores de la bodega junto con su padre y su hermano nos explica que
“Elaborar espumosos de esta calidad supone mucho esfuerzo y trabajo, todo el proceso se hace
en la propia bodega, de forma manual, botella a botella”.
El entusiasmo y la pasión que ha puesto la bodega en la selección y el cuidado de los viñedos
de los que provienen sus uvas y su mimada elaboración han quedado reflejadas en la
valoración otorgada por Wine Enthusiast.
Elaborado 100% con la uva autóctona Hondarribi Zuri cultivada en los viñedos de la propiedad
ubicados alrededor de la bodega Hiruzta, en Hondarribia y trabajado después en la propia
bodega por el “Método Tradicional” botella a botella da como resultado un vino equilibrado y
fresco.
HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE es una apuesta de esta bodega por elaboraciones que
muestren todo el potencial de la uva autóctona Hondarrabi Zuri, y un fiel reflejo de la tipicidad
y calidad de la variedad local.
Notas de cata.
Limpio y brillante. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Desprendimiento de burbujas de
fino tamaño y abundantes rosarios de gran persistencia. Espuma sostenida de textura muy fina
y cremosa, cubriendo gran parte de la superficie del vino: corona y encajes.
HIRUZTA BODEGA Barrio Jaitzubia nº 266 – 20280 – HONDARRIBIA (Gipuzkoa) Tfno: 943 64 66 89 – info@hiruzta.com
En la nariz aparecen intensos aromas de frutos blancos (pera y manzana), cítricos (pomelo),
con un fondo de hinojo y hierba del campo, todos ellos potenciados por el desprendimiento
del gas carbónico natural.
En boca se muestra muy equilibrado y fresco, con una agradable sensación picante producida
por el gas carbónico en la boca y una acidez muy integrada. Paso de boca agradable, cremoso,
con notas cítricas y frutales en el retrogusto. Final largo y aromático.
