Bodega: Terra Remota Zona/D.O.: D.O.Catalunya Variedades: Garnacha tinta Elaboración: La fermentación alcohólica es llevada a cabo bajo estricto control de temperatura y trabajada con pigeage que permite una delicadaextracción de taninos. Se descuba a los pocos días para privilegiar la frescura y fluidez del vino finalLuego del prensado el vino se mantiene en acero inoxidable para cuidar su expresión frutal y permitir un a delicada clarificaciónmediante decantación. Previo a ir a botella es delicadamente filtrado y estabilizado. Cata: 15-16 ºC Este vino es muy versátil y por su carácter frutal casa muy bien con muchos platos, buen complemento con una parrillada de carne, sorprendente con su buena unión con la…
DO Almansa cierra la vendimia 2024 con la uva en un excelente estado de salud y calidad, con una meteorología que ha respetado toda la cosecha
Denominación de Origen Almansa concluye el periodo de vendimia en toda su zona de producción, después de aproximadamente dos meses de cosecha en donde se han recogido las variedades de uva con los que elaboraremos los vinos de la añada de 2024. En líneas generales, ha sido una vendimia en la que la uva ha tenido un excelente estado de salud, «con una maduración y un estado de calidad más destacado de los últimos años, tanto en uvas tintas como en blancas” tal y como han destacado los profesionales de la DO Almansa. En cuanto a la carga de uva, ésta ha sido superior a la de 2023, pero inferior a años como…
LA VENDIMIA DE LA DO TARRAGONA FINALIZA CON REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN, PERO CON GRAN CALIDAD DE LA UVA
La Denominación de Origen Tarragona da ya por finalizada su vendimia 2024, y lo hace satisfecha por la calidad obtenida de la uva, aun y la disminución de la cosecha. En total, se han vendimiado alrededor de 1.200.000 kilos de uva, cifra inferior respecto a la cosecha anterior. Como ya pasa en otras zonas de Cataluña, la cosecha 2024 de la DO Tarragona ha estado sometida a unas condiciones especialmente complicadas de climatología y sequía, que se arrastran desde hace unos años. Delante este contexto económico y social complicado que sufre el sector vitivinícola, la DO Tarragona se une a la demanda a la administración del resto de territorios del país para buscar líneas de trabajo…
LA DO MONTSANT CIERRA LA VENDIMIA 2024 CON UNA REDUCCIÓN DEL 50% RESPECTO A SU MEDIA HISTÓRICA
La Denominación de Origen Montsant cierra la vendimia de este año con poco más de 4 millones de kilos cosechados, una reducción de la producción histórica que representa un 50% menos respecto a la media de los últimos años, y un 20% respecto al año pasado, año en que la producción ya se vi mermada por la sequía. La sequía continúa siendo la principal causa de esta reducción de la producción que vive la zona, que comenzaba la vendimia con unos registros de lluvia acumulada a lo largo del año por debajo de los 250 litros, agravando el déficit hídrico acumulado desde 2021, y que está sometiendo a las viñas a un intenso estrés hídrico. Por este motivo, desde el…
Cata de Mundovino.net: Sanz sauvignon blanc 2023
Bodega: Vinos Sanz Zona/D.O.: D.O.Rueda Variedades: Sauvignon Blanc Elaboración: Tras la vendimia, realizan una maceración prefermentativa en frío a menos de 7°C y prensan, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para obtenerlo limpio y que así mantenga los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 13°C, lo que nos permite obtener una gran intensidad aromática, con una nariz muy frutal y limpia. Cata: 8-10 ºC Excepcional compañía con mariscos y pescados a la sal como la dorada y la lubina. Una combinación perfecta con foie además de encajar a la…
Sorprende a tus invitados: la guía infalible para preparar la tabla de quesos perfecta
Barcelona, 26 de octubre de 2024. Las tablas de queso nunca pasan de moda, la versatilidad dedel queso convierte las tablas de queso en un auténtico manjar que sirven tanto para celebrarlas ocasiones formales como para disfrutarlas en ocasiones informales. Para ser el anfitrión perfecto es indispensable saber seleccionar entre las diferentes variedadesde queso que existen y ofrecer la mejor selección. Todo ello, teniendo en cuenta su presentacióny su acompañamiento, que juegan un papel indispensable. Para ayudarte a preparar la tabla dequesos perfeta y deslumbrar a tus invitados, Quesos TGT, el principal distribuidor y laborador dequesos del país, te presenta la guía definitiva con recomendaciones, así como una exquisitaselección de…
Altanza presenta Battonage 2022, segunda ediciónde su primer blanco criado sobre lías en roble francés
Fuenmayor, 16 de octubre de 2024. Tras el éxito cosechado en la anterior edición, Altanza presentaBattonage 2022. Un blanco equilibrado, fresco y untuoso criado sobre sus lías durante 12 meses enbarrica nueva de roble francés. Un vino al que se le realizan battonages diarios durante sus primerosmeses, obteniendo una excelente fusión entre la frescura de su fruta y profundidad de su crianza sobrelías. Battonage 2022 surge como un gran exponente dentro de la apuesta en innovación de Altanza. Un pasomás en la creación de esos vinos únicos de esencia propia que caracterizan a Altanza.Se trata de un blanco distinguido, con una segunda edición, muy limitada a 4.987 botellas. Elaborado conun…
LA D.O. RIBERA DEL DUERO REFUERZA SU APUESTA POR LA CULTURA Y EL CINE EN LA 69ª EDICIÓN DE SEMINCI
El 23 de octubre, en el marco de la gala de Cine Gourmet, el renombrado viticultor y enólogo Álvaro Palacios recogerá la Espiga de Honor La Denominación de Origen entregará el Premio Ribera del Duero a la Mejor Dirección Una selección de vinos tintos, blancos y rosados de 29 bodegas de Ribera del Duero participará en los eventos clave de esta 69ª edición, incluyendo las ceremonias de inauguración y clausura, las cenas y comidas oficiales, y el exclusivo Espacio Ribera-Tierra de Sabor para invitados del Festival De izquierda a derecha: Miguel Sanz, Director General de la D.O. Ribera del Duero; Jesús Julio Carnero, Alcalde de Valladolid; Blanca Jimenez Cuadrillero, Concejala Delegada General…
VIÑA ALBERDI 2020 Intensidad, viveza y disfrute
Nos complace informarle de la salida al mercado de la nueva cosecha 2020 de Viña Alberdi. Un vino elaborado con una selección de uva Tempranillo (100%) procedente de viñedos propios en Rodezno y Labastida que vuelve a mostrar, gracias a esta añada, todas las virtudes que le convierten en uno de los Crianza de Rioja de referencia. “Su centro carnoso, su viva acidez, sus taninos pulidos, su amplitud yversatilidad… Este nuevo Viña Alberdi nos muestra todas sus virtudesejemplificando qué es un gran Crianza de Rioja.” Julio Sáenz (Enólogo) Esta nueva edición 2020 de Viña Alberdi, que ya ha obtenido 93 puntos de James Suckling y 92 puntos Parker y de la…
Binocular y Experientia Group desarrollan la cuarta edición de Espacio Vino para la OIVE
Tras cuatro años de proyecto colaborativo entre las dos agencias, Espacio Vino se ha convertido en el referente para los amantes del vino español Madrid, 17 de octubre de 2024.- Un año más y van cuatro ediciones, Binocular y Experientia Group desarrollan para la Interprofesional del Vino de España (OIVE) el proyecto “Espacio vino” donde catas, maridajes, talleres con chefs y expertos, conciertos o monólogos se convierten en el complemento perfecto a familiarizarse con los grandes vinos de nuestro país. Un proyecto desarrollado de forma colaborativa por ambas agencias en el que los amantes del vino tienen de nuevo una cita en Espacio Vino, que celebra su cuarta edición en Madrid con un completo…
Bodega Cuatro Rayas obtiene el sello ‘Producto Cooperativo’ que garantiza la triple sostenibilidad: social, económica y ambiental
La certificación reconoce el compromiso de la bodega líder de la Denominación de Origen Rueda con el cooperativismo y la sostenibilidad, ofreciendo productos que representan el “Sabor auténtico del campo” La Seca, 17 de octubre 2024- Bodega Cuatro Rayas se ha unido a la marca ‘Producto Cooperativo’, marchamo impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias de España para permitir a las personas consumidoras identificar y poner en valor los alimentos comercializados por este tipo empresas. Cuando se adquieren productos de cooperativas, el consumidor está comprando alimentos de proximidad, elaborado de la mano de miles de familias que trabajan unidas; estos alimentos cumplen también una importante función social como grandes dinamizadoras del mundo rural. Este…
LOS VINOS DOP JUMILLA, PROTAGONISTAS EN EL FESTIVAL FILE ESTE FIN DE SEMANA EN JUMILLA
LA LITERATURA Y LOS VINOS DOP JUMILLA SE UNEN EN UNA EXPERIENCIA CULTURAL Y SENSORIAL ÚNICA EN EL FESTIVAL FILE 2024 EL CIERRE DEL FESTIVAL LO PONDRÁ LA ACTUACIÓN DE MAESTRO ESPADA EN ELENTORNO INCOMPARABLE DEL MONASTERIO DE SANTA ANA DEL MONTE DE JUMILLA Jumilla, 16 de octubre de 2024. El Consejo Regulador de la DOP Jumilla, siemprecomprometido con las iniciativas culturales regionales, colabora esta vez con el FestivalInternacional de Literatura en español (FILE), que se celebrará los días 19 y 20 deoctubre en Jumilla. Este evento único que combina literatura, cultura y vino, contarácon la participación de destacados escritores y personalidades, y será maridado con losexcepcionales vinos de Jumilla.…
