Catas

Cata De Mundovino.net: Peña el Gato Garnacha Centenaria

Bodega: Bodegas Juan Carlos Sancha
Zona/D.O.: DOCAL RIOJA
Variedades: Garnacha
Elaboración//Crianza : Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las
barricas de la fermentación durante 11 meses. Este vino no completa la fermentación
maloláctica.
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la cuarta semana del mes de Octubre.
De estos viñedos se obtiene una producción muy baja de unos 2.500 kg por hectárea.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Presenta un color rojo intenso, con reflejos violáceos, capa baja, limpio y brillante. 
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Nariz con intensidad alta, aparecen aromas a fruta roja, vainillas, todo ello sobre un fondo de flores de tocador y monte bajo.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es fresca, vino con equilibrada acidez, mucha presencia de fruta, tanino fino, pulido y bien integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado.

15-18 ºC

Pruébalo con carne asada como cordero, ternera o cerdo, cásalo con quesos curados manchego y con cualquier verdura a la brasa o en pisto.