Bodega: Yllera Bodegas & Viñedos
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Crianza: 12 meses en barrica y ánfora
Graduación: 14% vol.
CATA:
👀 A la vista
Se presenta con un color picota brillante, acompañado de atractivos reflejos violáceos. Una capa de intensidad media que transmite juventud y viveza.
👃 En nariz
Picapinos muestra una nariz frutal y compleja, donde aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, acompañados de matices especiados, herbáceos y minerales.
La crianza está presente, pero no pretende convertirse en protagonista. El roble aparece integrado y aporta complejidad sin esconder la fruta.
👄 En boca
Es un vino seco, equilibrado y fresco, con una acidez que aporta dinamismo y unos taninos de intensidad media, maduros y bien ensamblados.
Tiene un paso por boca sabroso y redondo, con una sensación final larga y elegante.
🍽️ ¿Con qué lo acompañamos?
Es un tinto que pide comida.
Lo pondría junto a carnes rojas, cordero, asados, caza o embutidos ibéricos. También puede funcionar muy bien con quesos curados y platos de cuchara con cierta intensidad.
Y aquí va una combinación muy de casa: cordero asado, pan crujiente y una copa de Picapinos 2022. Sin complicarse demasiado, que para eso ya está el vino.
🌡️ Temperatura de servicio
16-18 ºC, procurando no servirlo excesivamente caliente para conservar esa sensación de frescura que caracteriza su perfil.
⭐ Nuestra impresión
Picapinos 2022 es una Ribera del Duero con personalidad propia, donde la fruta ocupa el centro del escenario y la crianza aporta profundidad sin disfrazarla.
Un vino que demuestra que una Ribera puede tener estructura y carácter sin renunciar a la frescura y la elegancia.
🍷 Una copa, un poco de conversación y tiempo. Porque algunos vinos no necesitan levantar la voz para hacerse notar.
Puntuación orientativa MundoVino: 92/100.
Como referencia externa, la Guía Peñín le otorgó 93 puntos en su cata de 2025. �
Guía Peñín
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